30 receitas para o Dia das Mães
Olá pessoal!
Provavelmente muitos de nós teremos um Dia das Mães diferente este ano.
Alguns terão a sorte de estar bem próximos das suas, outros sofrendo com a distância imposta pela quarentena, e também uma outra turma saudosa pela ausência de quem já não está mais por aqui.
Tenho o privilégio de ter a Carol por perto, minha esposa e mãe dos meus 3 filhotes, espero fazer uma celebração que retribua pelo menos uma pequena parte desses presentes que ela me deu.
Por outro lado, estou há 50 dias sem dar um abraço na minha mãe, uma eternidade para quem sempre morou por perto. Pra ela serão mimos remotos, e uma vídeo chamada pra mandar um beijo e um obrigado virtual. Depois a gente tira o atraso.
Independente de qual seja a sua situação, espero que seu Domingo seja próximo dos que você ama, e se precisar de uma mãozinha para rechear esses momentos com alguns sabores, fiz uma seleção de algumas receitas do blog, divididas em:
- Saladas
- Massas
- Peixes e Aves
- Carnes
- Sem Carne
- Sobremesas
Espero que inspirem vocês a trazer um pouco de alegria para esses dias difíceis.
Pra você que é mãe, meu abraço e admiração, que o seu dia seja muito feliz e especial.
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Saladas
Salada Niçoise: Minha versão desse lindo clássico francês pra começar de leve, mas com a pompa que sua mãe merece.
Salada de Folhas, Castanhas, Tomate Cereja e Queijo: Rápida, bonita e com cara de dia especial.
Salada Caprese de Morango: Outro clássico, mas com o morango no lugar do tomate. Adoro essa receita!
Salada de Camarão: Colorida, especial e refrescante. Um pouquinho de mar dentro da sua casa.
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Massas
Lasanha da Alice: Acho lasanha a cara do Domingo, e essa receita da minha irmã não tem erro.
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Conchiglione recheado com Queijo Coalho e Linguiça: Uma massa linda com um recheio diferente, gosto muito dessa combinação do coalho com a linguiça e o molho de tomate.
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Espaguete a Caponata: Adoro macarrão e gosto demais da Caponata, misturei os dois e ficou bem divertido!
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Ravioli de abobora e queijo: Aproveita que está em casa e faz essa massa para a sua mãe, aqui tem até video pra te ajudar.
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Aves e Peixes
Frango assado em tempero cítrico: Frango, laranja, limão, gengibre, mel…
Sério, não tem jeito de dar errado.
Saltimbocca de frango: Pensa no franbacon, mas com um leve upgrade e uma carinha de festa.
Salmão ao molho de iogurte e curry: Essa receita já entrou até em livro, uma combinação que eu gostou muito.
Risoto de Camarão camarão com ervilha: Não tem que explicar muito né? Faça e ganhe créditos com a sua mãe até o fim do ano.
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Carnes
Bisteca grelhada com frutas e ervas: Sou fã de carne de porco com frutas, se sua mãe é dessa turma também acho que ela vai gostar também.
File ao molho de vinho e cogumelos: Se estiver friozinho por aí recomendo muito, e não esqueça de um bom tinto pra acompanhar.
Ragu de Linguiça com Purê de abóbora: Um prato de ingredientes simples mas com uma apresentação bem bacana.
Boeuf a Bourguignon: Tradicional cozido francês de carne e vinho, parece um abraço.
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Sem Carne
Batata Doce Recheada com Queijo Coalho e Cebola Caramelizada: O maior hit do Sabor Sonoro, acho que o segredo é a simplicidade dos ingredientes.
Arroz cremoso com coco e castanhas: Uma combinação muito feliz e com cara de praia. Gosto muito!
Abóbora assada com gorgonzola e amêndoas tostadas: Já fiz essa muitas vezes, e sempre faz sucesso com a turma.
Espaguete com creme de aspargos e amêndoas: Receita de vegetariana bem elegante. Receita da Alice também.
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Sobremesas
Pavlova: Para os aventureiros, domine o ponto da clara e do forno e seja recompensado com essa sobremesa que sempre recebe um “uau” onde chega.
Pêra ao vinho: Simples, elegante, deliciosa. Com sorvete de creme fica indecente.
Bolo de chocolate com nozes: Se sua mãe gosta de chocolate, recomendo muito. Tem aquele gosto intenso que os fãs de verdade adoram.
Tiramissú: Clássico italiano perfeito para quem gosta de café.
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Pra escutar, uma seleção de músicas brasileiras cheias de balanço.
Feliz Dia das Mães!
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