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A Cozinha da Alice – Comida para crianças Parte II

Participo de uma revista daqui de Uberlândia, a Cult, com receitas saudáveis. Pra quem não tem acesso a revista, vou postar aqui também as receitas e matérias. Nessa edição eu proponho comidinhas interativas para filhotes.

Pra comer brincando

Amo fazer comida pra filhotes. Existe uma combinação de fatores que me fazem adorar especialmente esse tema. Sou mãe de gêmeos, artista plástica e grande fã de uma alimentação saudável e bonita. Não sei bem se por sorte ou merecimento, meus filhos comem de chuchu a sushi sem fazer careta.

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A Cozinha da Alice – Comida para crianças Parte I

Vou falar igual a mãe da gente fala desde que a gente se entende por gente: o ano mal começou e já está acabando. Parece que o carnaval foi ontem. Parece que nem acabei de pagar o presente de dia das mães e já é dia das crianças, daqui a pouco já é Natal!

Quando chega setembro me dá um certo desesperinho, primeiro porque grande parte dos meus amigos são virginianos, então, haja presentes… Segundo porque isso significa que outubro está chegando, e pra mim, outubro são as primeiras gotinhas do fim do ano, e não cumpri nem metade das promessas que fiz em janeiro. Terceiro porque em outubro nasceram outra boa parte dos meus amigos, e vem o dia das crianças, são muitos presentes. Enfim… eu precisava de dois ou três décimos terceiros!

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Massa com camarão ao pesto de hortelã e coentro

Eu confesso: já odiei coentro.
Sim, eu achava que ele tinha gosto de algo não comestível, achava que ele tomava conta da comida, achava dispensável.
Assim deixei essas folhinhas temperamentais fora do meu cardápio por muitos anos.
Felizmente, graças à cozinheiros que o usavam com cuidado, aprendi a gostar e fiz as pazes com a planta e hoje acho que ela é indispensável para alguns preparos.

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Vinho & Mesa :: Tiramisù e vinho do Porto, uma clássica combinação.

Há muito tempo queria escrever uma coluna de harmonização com alguma sobremesa. Então, o convite do Marcel e da Carol para uma “noite italiana” em sua casa foi ocasião perfeita para realizar esse desejo, porque sabíamos que a Alice serviria um tiramisù ao final.
Pra quem gosta de sobremesas esse é um clássico obrigatório!

Em italiano tiramisù quer dizer algo próximo a “levanta-me” ou “puxa-me para cima”, fazendo alusão à energia do prato, que realmente é bem revigorante, uma combinação perfeita de seus ingredientes.

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A Cozinha da Alice – Barquinhos de endívia com mini arroz e sobremesa de mexerica

Esse dia dos pais foi no quintal lá de casa. Tinham pais, avós, irmãos, filhos, sobrinhos, primos e sogros. Uma verdadeira bomba testosterônica. Sabe-se lá porquê, Marcel tava inspirado em churrasco e cerveja. Eu, que sou de outro planeta distante, fiquei com a entrada e a sobremesa. O Marcel fez as carnes, que provavelmente vão estar aqui no blog em breve.

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música

Superplayer, a rádio online temática

Pra começar a quinta-feira bem animada, ligue o som no Superplayer. A rádio online tem estações personalizadas e listas feitas por especialistas para todos os momentos. O que achei legal é eles também relacionarem as músicas com momentos e comida, claro! As seleções são segmentadas por temas como “almoço de domingo”, “jantar à luz de velas”, “churrascão com a galera”, “cozinhando”  e muito mais.

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Saltimbocca de frango

saltimbocca de frango

Sabe aquela receita que quando você prepara pensa “porque demorei tanto?”, esse prato entrou nessa categoria.
Não é por menos que a tradução de Saltimbocca é algo como “saltam para a boca”. Difícil parar de comer.

Há várias receitas pela internet, quase sempre usando vitelo ou carne bovina e normalmente são empanados em farinha e fritos, mas simplifiquei grelhando em uma frigideira antiaderente com uma porção um pouquinho maior de manteiga. Ahh manteiga, o que seria de nós sem você?

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Músicas para o café da manhã


Meus dias de semana quase sempre começam assim: 6:30 da manhã os pequenos já estão de pé, Carol sai correndo com o Davi antes das 7, fico com o Luca até a Lena chegar e aí corro para o trabalho.  Uma agenda apertada que não permite um café da manhã como todos nós deveríamos ter.

Por isso no fim de semana fazemos tanta questão deste momento. Mesa farta, família reunida, música tranquila e feliz. Você lembrou de comercial de margarina? É mais ou menos por aí, só que no mundo real né: meus omeletes desmancham, o Davi consegue preencher todos os espaços do corpo com danoninho, a luta para o Luca comer uma fruta…
É assim que a gente gosta, é assim que a gente começa nosso fim de semana 🙂

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Um delicioso jantar italiano

Amo comida italiana, gosto mais ainda de como os italianos defendem sua comida, com toda sua delicadeza e gestos peculiares, por mais exagerado que possam parecer.
Acho divertido ler histórias de como conseguem ter argumentos para justificar que pratos clássicos de qualquer nação do planeta foram criados em alguma cidade da bota.
Tirando a teimosia típica, me identifico com esse povo. Meu sobrenome, minha paixão pela comida, minhas conversas gesticuladas e meu nariz “delicado” não me deixam esquecer das minhas origens.

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carnes, massas, pães, receitas

Piadina, um pão perfeito para lanches e beliscos

Adoro fazer pães, mas eles quase sempre ficam reservados para o fim de semana, já que normalmente precisam de mais tempo de preparo.
Mas folheando o livro Buon Appetito, encontrei essa receita e corri para testá-la, já que só pede 30 minutos de descanso para a massa, além de ser grelhada na frigideira em menos de 5 minutinhos. Isso mesmo, nada de forno.

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