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Alimento, Movimento e Alma – Receitas para o equilíbrio: antroposofia, ayurveda, zen-budismo e pancs.

19 março, 2020 by Sabor Sonoro Comentar

Este humilde blog que vocês estão lendo já me deu muitas oportunidades, amigos e conhecimento.
Ter minhas imagens ilustrando um livro fantástico talvez seja a forma mais tangível de representar tantas alegrias, afinal, estas 250 páginas de conteúdo são a junção de um monte de gente querida compartilhando todos seus talentos.

Por isso fico feliz da vida de poder ter nas mãos mais um livro da Lucyane Crosara: “ALIMENTO, MOVIMENTO & ALMA –
Receitas para o equilíbrio: antroposofia, ayurveda, zen-budismo e pancs.”
 São 5 capítulos e mais de 80 receitas descomplicadas, que priorizam os alimentos orgânicos, ingredientes acessíveis e inspirados em diferentes filosofias.
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Bolo de Natal

6 dezembro, 2018 by Sabor Sonoro Comentar

Provei este Bolo de Natal no fim de uma manhã muito agradável, no dia que tive o prazer de fotografar a coleção de Natal da Cia. Mineira de Chocolates, uma loja linda e cheia de delícias de cacau da minha amiga Glenda. O cuidado que ela tem com cada detalhe faz o trabalho de tirar belas imagens bem mais fácil.

A boa notícia é que a Glenda compartilhou comigo a receita, então é claro que vou compartilhar com vocês também.
Mas antes apresento uma parte do resultado da nossa sessão de fotos.

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Geléia de Amora com Porto, Tomilho e Pimenta Rosa

21 outubro, 2018 by Sabor Sonoro Comentar

Outubro é aniversário da minha mãe, mês que a paisagem volta a ganhar aquele verde vivo e os pés de amora ficam todos carregados.
Motivos suficientes para eu adorar esta época do ano.

Dia desses fomos no pomar com os pequenos colher essas frutinhas saborosas e delicadas, diversão garantida e meio quilo de amoras depois, só pensava em fazer uma geléia de amora.

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Pavlova com frutas vermelhas

3 outubro, 2018 by Sabor Sonoro Comentar
pavlova

Pavlova… fugi deste doce por muito tempo, depois de ter perdido uma cartela de ovos na primeira tentativa, em um passado distante.

Para quem não conhece, Pavlova é uma sobremesa que recebeu este nome em homenagem à bailarina Anna Pavlova, e apesar dela ser russa, a origem da receita é disputada pela Austrália e pela Nova Zelândia.

Na prática é uma torta de merengue, um suspiro grande, que deve ficar crocante por fora e ainda meio macia e “puxenta” por dentro. Pode levar frutas, coberturas e recheios.

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Receita de Bem Casado e uma festa linda

20 agosto, 2018 by Sabor Sonoro Comentar

O Bem Casado pode ser apenas um docinho, pode ser a lembrança de um momento inesquecível para um casal, ou pode ser um motivo para o encontro de um monte de gente criativa e bacana.
Este encontro foi o lançamento da Cia Mineira de Bem Casados, uma divisão da Cia Mineira de Chocolates especializada neste delicado doce.

A Glenda, proprietária e idealizadora do projeto, convidou vários amigos e fez do evento um momento coletivo e lindo de talentos de várias áreas: da decoração à música, do artesanato à fotografia, da gastronomia à moda.

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10 receitas com chocolate

2 julho, 2018 by Sabor Sonoro Comentar
10 receitas com chocolate

Para facilitar a vida de vocês resolvi juntar aqui as 10 receitas com chocolate do blog que mais gosto.

Tem as bem gordinhas, outras mais saudáveis, umas bem simples e outras para aquele dia especial, então provavelmente você vai encontrar alguma que combina com você. 😉

Torta de Ganache, frutas vermelhas e pistache

Quer uma receita do tipo que quando chega na mesa todo mundo faz “uau!”. Encontrou.
O motivo do sucesso costuma ser essa cobertura de frutas vermelhas.
Perfeita para dia de festa e pra impressionar os convidados.

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Mais um Carnaval na Fazenda

2 março, 2018 by Sabor Sonoro Comentar

Visitando os arquivos do blog vejo como é uma rotina na minha vida viajar para o lado contrário de onde esteja acontecendo algum movimento de Carnaval.
Nada contra a festa, muito pelo contrário: a fuga é da bagunça, do barulho, do trânsito…

Este post é mais um dessa série de viagens que me agradam cada vez mais: pé na terra, amigos, natureza, mesa farta.

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Pera ao Vinho

28 dezembro, 2017 by Sabor Sonoro Comentar

Confesso que a primeira ver que fiz a Pera ao Vinho foi porque acho esta sobremesa super fotogênica. Só as a peras com essa cor em um belo prato já é bonita, mas aí minha irmã ainda inventa prepará-la em pétalas pra ficar lindona.

Fizemos esta receita no dia que fizemos o Churrasco de Legumes e o Frango no molho cítrico e mel.
Foi um sucesso mesmo com a turma que não é apaixonada nessa fruta.

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Receitas para a Ceia de Natal : Nossas sugestões.

13 dezembro, 2017 by Sabor Sonoro Comentar

Dias atrás no Instagram do Sabor perguntei quais Receitas para a Ceia de Natal a turma gostaria de ver por aqui. Sugeriram Chester como prato principal e um Fudge para sobremesa; mas muita gente pediu uma sugestão de cardápio completo para a ceia.
Então aqui está nossa sugestão, 4 pratos para as festas: duas entradas, um prato principal e uma sobremesa.
Espero que gostem!

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doces, funcional, receitas, sobremesas

Mousse de chocolate funcional com calda de frutas vermelhas e pistache

24 outubro, 2017 by Sabor Sonoro Comentar
mousse de chocolate funcional

Este mousse de chocolate funcional é uma das mais de 100 receitas do livro “Alimento, Movimento e Alma”, projeto da Lucyane Crosara em parceria com a Ana Vitória que tive o prazer de fotografar.
A boa notícia é que o livro vai para sua 3ª edição e já está disponível novamente nas principais livrarias dos país.


Pra quem não conhece o livro é o resultado de mais de um ano de cursos com diferentes temáticas sobre nutrição funcional. São 11 capítulos com mais de 100 receitas práticas, que vão de saúde da criança, aperitivos funcionais, até receitas de família na versão funcional.

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