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peixes, receitas, salmão

Salmão ao molho de iogurte e curry

8 abril, 2014 by Sabor Sonoro Comentar
Salmão ao molho de iogurte e curry

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Este prato foi feito em um domingo quente e preguiçoso. O preparo é relativamente simples e rápido, além de ser uma refeição leve e muito saborosa.

Provavelmente o salmão é o peixe que você vai encontrar em mais posts aqui no blog: gosto do sabor, da textura e de como ele sempre deixa o prato bonito. Se você não gosta ou tem outra preferência não deixe de experimentar, tenho certeza que essa receita funciona bem com uma infinidade de espécies. Só não deixe de provar o molho de curry com iogurte, na minha opinião faz toda diferença!
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light, receitas, saladas, sucos, vegetarianas, vegetariano, verão

Salada e suco detox

9 janeiro, 2014 by Sabor Sonoro Comentar

Pois é, o que um ano novo não faz com a gente…

Até brinquei na terça a noite quando publiquei a foto deste “combo” no meu instagram: salada e suco detox na minha cozinha, perigo de chover alface.

Não que desgoste de salada, pelo contrário, sinto falta de verdinhos e tomates se eles não aparecem na minha refeição, mas o que me inspira a compartilhar por aqui é uma boa massa, um prato quente e reconfortante!
Só que uma visita ao verdureiro combinada a uma espiada no Pinterest me inspirou a fazer uma refeição mais leve, então compartilho aqui com vocês.

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Salada com Queijo coalho, mel e folhas

7 janeiro, 2013 by Sabor Sonoro Comentar
Salada com queijo coalho – uma receita tão simples que fico sem graça de publicar por achar que elas são mais uma dica de combinação de ingredientes do que de fato uma receita. Mas se ficou bom porque não compartilhar, não é mesmo?

O queijo coalho para mim foi muito tempo apenas uma deliciosa opção para churrasco, mas ultimamente ando usando com alguma frequência em outras receitas e preparando de outras formas. Esta salada é um bom exemplo.

Vi a foto desta entrada/salada no site yasminebahiense.com.br . 
Além de gostar da apresentação adoro a combinação de queijo e mel, não tinha como dar errado.

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peixes, receitas

Salmão grelhado e legumes na manteiga

27 setembro, 2011 by Sabor Sonoro Comentar
salmão grelhado com legumes

Ontem o Luca abriu um pequeno baú onde guardamos fotos antigas, depois da bagunça feita, lá foi o pai organizar tudo, aí acontece o susto: acho uma foto minha magrinho na praia e fico bem chateado.

Curioso precisarmos de um choque pra concluir o que o espelho e as calças apertadas já te contam todos os dias…
Nunca fui obeso, nem muito vaidoso e sempre me alimentei bem, mas a redução nos exercícios e um aumento na afinidade com doces fez com que eu ganhasse uns quilos nada desejáveis nos últimos tempos. Com o blog a coisa só complica, já que a única hora que tenho pra cozinhar é no fim da noite, então acabo exagerando na janta.

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aves, receitas, saladas

Frango grelhado com salada e batatinhas

18 janeiro, 2011 by Sabor Sonoro Comentar
frango grelhado com salada
Tem alguém aí que não faz aquelas típicas promessas de “voltar a malhar” ou “pegar mais leve no garfo”? Tem alguém aí que não pensa em frango grelhado com salada nessas ocasiões? Duvido muito.
Aqui também fazemos, aparece por aqui até o peito de frango, corte que eu já critiquei em posts antigos. O que tento fazer para ele ficar com gosto e textura de isopor é caprichar nos temperos e não deixar passar muito do ponto, o que deixa o filé seco e sem graça.
As batatas ficaram bem suaves e são opcionais caso você prefira não comer carboidratos, mas o que me impressionou no final das contas foi a salada: muito simples e super saborosa. O que faz a diferença, na minha opinião, é o vinagre balsâmico e muuuuito manjericão fresco.

Filé de frango grelhado com salada e batatinhas

Ingredientes
(4 porções médias)

Frango
– 800g de filé de frango
– 2 colheres (sopa) de molho de mostarda
– 1 dente de alho
– 2 colheres (sopa) de molho inglês
– sal a gosto


Salada
– 100g de tomates sweet grape
– folhas de manjericão
– 100g champignons em conserva
– 1/2 cebola rocha
– 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
– azeite a gosto
– sal a gosto

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