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Receita de Bem Casado e uma festa linda

20 agosto, 2018 by Sabor Sonoro Comentar

O Bem Casado pode ser apenas um docinho, pode ser a lembrança de um momento inesquecível para um casal, ou pode ser um motivo para o encontro de um monte de gente criativa e bacana.
Este encontro foi o lançamento da Cia Mineira de Bem Casados, uma divisão da Cia Mineira de Chocolates especializada neste delicado doce.

A Glenda, proprietária e idealizadora do projeto, convidou vários amigos e fez do evento um momento coletivo e lindo de talentos de várias áreas: da decoração à música, do artesanato à fotografia, da gastronomia à moda.

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aves, carnes, entradas, receitas, saladas, sobremesas

Um toque de festa nas receitas do dia a dia

18 abril, 2018 by Sabor Sonoro Comentar

Talvez uma das coisas que mais me encantam na gastronomia é a possibilidade de transformar pratos com apresentações diferentes ou pequenas variações de ingredientes. Ainda mais se esses toques mudam a carinha dos nossos pratos do dia a dia, aqueles com receitas simples que normalmente não valorizamos.

Pensando nisso montei o cardápio da minha “palestra” na Temporada Gourmet do Center Shopping, evento muito bacana que acontece aqui em Uberlândia e que tenho a honra de participar pelo terceiro ano consecutivo.
O nome da palestra foi justamente o título deste post: Um toque de festa nas receitas do dia a dia, algo que tento fazer sempre que posso nas refeições que preparo.

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alice, doces, receitas, sobremesas

A Cozinha da Alice – Receita de alfajor e um doce de leite maravilhoso

18 julho, 2014 by Alice Comentar
alfajor

Existem vários fatores que ajudam o doce de leite argentino ser tão delicioso. Existe até um programa bem interessante do Olivier Anquier onde ele procura decifrar esses segredinhos. Eu acredito que a qualidade do leite seja diferente. Por motivos óbvios, o clima, a vegetação, tudo. Os laticínios dos países frios em geral têm sabor muito interessante. Da última vez que experimentei um doce de leite argentino, um sabor específico predominou na boca, o caramelo. Um simples e puro açúcar queimado.

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doces, receitas, sobremesas

Sobremesa com ganache de chocolate, doce de leite e amêndoas

16 agosto, 2012 by Sabor Sonoro Comentar
sobremesa com ganache

Eu adoro uma sobremesa com ganache. Talvez seja a receita que eu mais use para fazer doces em casa.

Algumas combinações são tão obviamente deliciosas que não existe dúvida se a mistura vai funcionar, essa é uma delas.

Além de tudo é fácil de fazer e você pode preparar no dia anterior, o que te deixa livre pra preparar outros pratos ou ficar mais tempo com os convidados no dia do evento.

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bolos, doces, receitas, sobremesas

Em busca do Bolo Indiano perfeito

19 janeiro, 2012 by Sabor Sonoro Comentar

Gostar tanto de Bolo Indiano talvez seja consequência do meu amor por especiarias.

Creio que este bolo é como outras receitas que trazem o nome de alguma nação onde se come algo que parece, de longe, o que comemos por aqui. Não interessa, é bom e precisava tentar fazer em casa.


Na internet encontrei várias receitas e nenhuma exatamente igual a outra, em comum em todas a canela, noz moscada, ovos, leite condensado no recheio e cobertura. Uma variação que me deixou a maior dúvida foi o tipo de farinha: algumas usam a de rosca, outras a de trigo.

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