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Meu forte não são as receitas de doces, mas sou fã de foto bacana, e no livro da Nigella essa receita me chamou a atenção, acabei arriscando aqui em casa. Gostei do resultado, e da foto também. 🙂
Ingredientes:
– 100g de chocolate meio amargo
– 100g de manteiga
– 4 ovos
– 200g de açúcar
– 100g de farinha
– 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
– sal
Para a cobertura:
– 150 g de chocolate meio amargo
– 45 g de manteiga
– nozes pra decorar
Tive uma grata surpresa semana passada, recebi um super presente do Açúcar União: um kit com livretos de receitas, dvd, uma bélissima bandeja de inox e uma espátula.
Já fui logo pesquisar as receitas, como não sou um expert em doces, achei muito bacana a forma didática que tudo é apresentado, sempre com dicas valiosas, medidas precisas e muito bem ilustrado.
Depois de muita pesquisa, encontrei no blog Sopa Vermelha algumas receitas interessantes e comentários sobre a eficiência da tal máquina. Escrevi um comentário e logo a Fabricia me respondeu, dando mais detalhes sobre o equipamento e dizendo que estava muito feliz com a sua aquisição. Não pensei duas vezes e corri pra comprar a minha.
Alguns ingredientes são tão saborosos que até quando a gente não acerta ficam bons!
Foi o caso desse folhado, que eu deveria ter levado ao forno antes de acrescentar a cobertura para que ele pudesse ficar mais leve e alto, mas a mistura que veio em cima tratou de compensar o erro. Vamos lá!
Ingredientes:
– 150g de amêndoas
– 200g de figo seco
– 3 maças
– 3 colheres de sopa de mel
– 1 cálice de licor de amêndoas (ou conhaque)
– um pacote de massa folhada pronta
Pois é, o calor por aqui continua bravo e eu precisava fazer uma sobremesa que fosse refrescante e saborosa. Aproveitei que tínhamos várias frutas e geléia em casa, fiz um creme e consegui umas belas romãs com a minha amiga Kelinha para decorar e pronto: uma sobremesa fácil, bonita e gostosa!
Ingredientes (para 8 taças):
– Frutas picadas (usei abacaxi, pêra, banana e maça)
– 1 potinho de cream cheese
– 1 caixinha de creme de leite
– 60g de açúcar refinado
– 1/2 pote da geléia de sua preferência
– sementes de 2 romãs
Depois de uns dias de “férias” do blog pra cuidar da cria, é hora de botar a mão na massa (literalmente) e tentar colocar as receitas em dia.
A verdade é que agora temos uma ajudante em casa que faz uma comida simples e muito saborosa, e pra ser sincero, ando mais animado em ficar com o Luca no colo do que com a colher na mão. Mas prometo não desistir do blog! 😉
Interessante como as receitas se relacionam com algum período do tempo. Quantos pratos já foram foram sucesso e hoje estão fora de moda? Os strogonoffs, medalhões, o arroz de forno….
E por algum motivo, acho que essa receita é o fino do brega, ela me parece totalmente anos 80, daquelas que você acha nos livros de capa dura vermelha com dourado que a sua tia achava o must.
Pois é, eu continuo adorando todos os ingredientes que coloquei aqui, e acho que temos que parar com essa mania de comer e fazer só o que está nos cardápios bacanas. Viva o strogonoff! Viva o pavê!!
E pode escrever aí: daqui a pouco o risoto entra nessa lista… 😉
Ta aí uma receita fácil e que permite infinitas combinações. Usei de base essa receita da Ana, acrescentei alguns ingredientes, troquei outros e no final das contas acho que tive a famosa “sorte de principiante”. Levei pra turma da agência experimentar e parece que fez sucesso. Também né, mais fácil que isso só misto quente. 😉
Vi essa sobremesa no livro “Jamie em Casa” e não pensei duas vezes, fui testar a minha versão.
A principal diferença é que simplifiquei o morango em calda, mas a combinação que ele sugere é bem parecida e funcionou muito bem. Uma ótima sobremesa pra servir para os amigos e muito rápida de fazer.
Ingredientes
– Sorvete de creme
– 2 caixinhas de morango
– 1/2 xícara de açúcar
– 1 copo de água
– 1 dose de conhaque ou licor de amêndoas
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1/2 pacote de bolacha Maria
Essa receita começou meio ao contrário: comprei um pote de queijo mascarpone num impulso, sem saber no que usar, aí fui ao bom e velho google e achei essa famosa receita italiana. Se você procurar também, vai ver algumas variações de ingredientes e quantidades, a que escolhi foi uma do site da Nestlé, com poucas adaptações.
Gosto muito de sobremesas com bolachas e um pouco de rum ou licor. E o creme com o mascarpone (na falta dele dizem que podemos usar o cream cheese) fica delicioso!
Confesso que o nome desse pavê me passava uma impressão de receita complicada, mas é muito fácil!