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eu que fiz, massas, receitas, vegetarianas

Penne com shimeji

26 março, 2009 by Sabor Sonoro Comentar


Quem frequenta o blog já percebeu que sou fissurado em massas, e nada mais prático e versátil que o macarrão: mude o formato, os acompanhamentos e lá vem uma receita novinha!
A Carol nesse período de gravidez não anda muito simpática às carnes, mas a proteína é fundamental, então fui às compras pensando nos cogumelos como alternativa, aí nasceu esse prato.
Acredito que as massas específicas para a culinária oriental funcionem melhor nessa receita, mas o resultado com o penne (era o disponível no momento..rs) rolou também!

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lanches, receitas

Empada rápida do Warny

19 março, 2009 by Sabor Sonoro Comentar


Mais uma receita, foto e música sugeridas pelo meu amigo Warnyere! Êta homi prendado! 🙂

Ingredientes
– 1 copo americano de leite
– 1 copo americano de óleo
– 2 ovos
– 1 tablete de caldo de sua preferência
– 2 copos americanos de farinha de trigo
– 4 colheres de queijo parmesão
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 pitada de orégano

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ao forno, lanches, receitas, tortas, vegetarianas

Torta de queijo, palmito e tomate

9 março, 2009 by Sabor Sonoro Comentar

Gosto muito de massa podre, e sempre pensei que fosse meio complicada de fazer, aí a foto dessa receita no livrinho de pratos únicos da coleção “Grande Cozinha” da Abril me chamou atenção. Arrisquei algumas mudanças na receita original e correu tudo bem, super simples de fazer! Vamos lá:

Ingredientes
para a massa:
– 100g de manteiga fria em pedaços pequenos
– 200g de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1 pitada de sal

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eu que fiz, receitas, saladas, vegetarianas

Salada Oriental

2 março, 2009 by Sabor Sonoro Comentar


Acho que essa foi a salada (e foto) mais rápida que já fiz. Tinha um compromisso a noite, e passei em casa só pra fazer um prato pra Carol, não é que ficou bem saboroso e bonito?!

Ingredientes:
– Broto de Feijão
– Cenoura
– Tofu
– Conserva de gengibre
– Fukujim suke (conserva japonesa com vários legumes)
– Shoyo

Vamos experimentar essa salada com uma musiquinha do MGMT – Electric Feel.

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frutos do mar, receitas, risotos

Risoto de camarão e lula

24 fevereiro, 2009 by Sabor Sonoro Comentar

Feriado tranquilo, nada programado, de repente toca o celular: é a Ana chamando pra fazer um risoto de camarão na tia Adriana. Não dá pra resistir ao convite!
Bons amigos, aperitivos, cerveja gelada, ótimos ingredientes e um prato feito a quatro mãos, já que eu e o Geraldo revezamos nos palpites da receita e na colher de pau.

Ingredientes (de 6 a 8 pessoas):
– 500g de arroz arbório
– 1kg de camarões grandes e limpos
– azeite
– 1kg de anéis de lula
– 2 cebolas médias
– alho poró
– 1 colher de sopa de curry
– 100 g de manteiga
– cebolinha
– parmesão ralado
– 1 taça de vinho branco
– sal a gosto

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carnes, eu que fiz, festas, molhos, receitas

Tender com Chutney de Manga

17 fevereiro, 2009 by Sabor Sonoro Comentar


Alguns alimentos são muito relacionados a datas e tradições, alguns cheiros nos lembram ocasiões específicas, encontros com a família e festas. Acredito que isso é muito importante para o nosso “HD de memórias”, afinal, nossas lembranças são feitas de sensações.

Só levanto um porém: as vezes nos limitamos a experimentar esses sabores e cheiros em determinados períodos, e nos privamos durante o ano todo desses prazeres. Lembro quando comíamos Bacalhau só na Páscoa, como podíamos ficar o ano todo sem esse peixe delicioso?

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bolos, doces, receitas

Bolo de Banana da Ana

11 fevereiro, 2009 by Sabor Sonoro Comentar


Fomos comer um delicioso arroz com legumes na casa do Gera (logo publico as fotos por aqui), e de tabela ainda trouxe pra casa essa deliciosa receita da Ana Flávia.
Fiz no outro dia e ficou uma delícia!

Ingredientes:
– 3 ovos
– 1/2 copo de óleo de canola
– 8 bananas nanicas (4 para a mistura e 4 para a cobertura)
– 1 copo de farinha de aveia
– 1 copo de farinha integral
– 1 copo de açúcar mascavo
– 1 colher (sopa) de pó royal
– 1 pitada de sal
– 1/2 chávena de nozes
– 1/2 chávena de uvas passas

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