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Segundona brava, dia de lanches leves para tentar consertar o estrago do fim de semana.
Acho que não posso nem falar que isso é uma receita, está mais para uma dica de lanche, já que comprei tudo pronto. Preguiça bem compatível com segunda também…
Ingredientes:
– Salmão defumado em fátias
– Pão tipo Ciabatta (do D’Ville, a minha preferida aqui na cidade)
– Patê de palmito (comprei no Nosso Pão)
– Salsinha a gosto
– Mostarda
Essa receita começou meio ao contrário: comprei um pote de queijo mascarpone num impulso, sem saber no que usar, aí fui ao bom e velho google e achei essa famosa receita italiana. Se você procurar também, vai ver algumas variações de ingredientes e quantidades, a que escolhi foi uma do site da Nestlé, com poucas adaptações.
Gosto muito de sobremesas com bolachas e um pouco de rum ou licor. E o creme com o mascarpone (na falta dele dizem que podemos usar o cream cheese) fica delicioso!
Confesso que o nome desse pavê me passava uma impressão de receita complicada, mas é muito fácil!
Como havia escrito aqui na semana passada, fiquei responsável pelo almoço do Dia das Mães, e folheando um dos meus livros, reparei que várias receitas usavam o cuscuz marroquino.
Uma foto me chamou atenção: era uma receita de cuscuz com o tradicional ratatouille, fui pra cozinha testar a combinação e acrescentei algumas coisas por conta e risco.
O resultado foi o seguinte: acho que tenho mais um ingrediente na minha lista de “importantes”, podemos misturá-lo com quase tudo, é uma ótima opção para variar da massa ou do arroz.
Com uma grávida em casa, nunca se sabe qual o tipo de desejo vai pintar na hora da fome. Minha sorte é que a Carol não pediu nada muito complicado ainda, pelo contrário, o último foi esse prato aí da foto: o bom e velho ovo mexido, com o que tinha na geladeira no momento.
Ingredientes:
– 3 ovos
– 3 fatias de mortadela Ceratti
– 3 fatias de mussarela
– 1 tomate
– 1 colher de chá de mostarda
– 1 cebola pequena
– cheiro verde a gosto
– azeite a gosto
– sal a gosto
A passagem da Páscoa tem uma vantagem: bacalhau com preço mais justo. E com um pouco do peixe em casa, uma boa massa e alguns “adicionais”, já temos um jantar na mesa!
Ingredientes:
– 400g de bacalhau (já dessalgado)
– 300g de farfalle grano duro
– 300g de brócolis
– 100g de azeitona preta
– 2 tomates
– 3 dentes de alho
– azeite a gosto
– sal a gosto
– pimenta calabresa a gosto
Esses dias estava com muita vontade de comer um peixe, sai na busca de um salmão, mas o preço não estava lá essas coisas. Acabei optando pelo filé de tilápia, que também funcionou muito bem!
Ingredientes para o risoto (serve de 2 a 3 pessoas):
– 200g de arroz arbóreo
– 200 g de vagens
– 200 g de ervilha
– 100g de azeitonas verdes fatiadas
– suco de 1 limão
– azeite, cebola e alho para refogar
– uma taça de vinho branco
– 3 colheres de sopa de cream cheese
– sal a gosto
– 1 litro de água com caldo de legumes
O Fabiano achou uma máquina antiga de macarrão da família e pronto: já tinhamos uma ótima desculpa pra juntar a turma.
Fizemos um talharim com molho de tomate, tudo feito desde o começo, caseiro e artesanal.
Além disso, preparamos um frango com cerveja preta, e o que era pra ser coadjuvante, acabou virando a estrela da noite. Aí vai a receita:
Quem frequenta o blog já percebeu que sou fissurado em massas, e nada mais prático e versátil que o macarrão: mude o formato, os acompanhamentos e lá vem uma receita novinha!
A Carol nesse período de gravidez não anda muito simpática às carnes, mas a proteína é fundamental, então fui às compras pensando nos cogumelos como alternativa, aí nasceu esse prato.
Acredito que as massas específicas para a culinária oriental funcionem melhor nessa receita, mas o resultado com o penne (era o disponível no momento..rs) rolou também!
Essa saladinha foi do tipo “deixa eu ver o que tem na geladeira”. A sorte é que eu achei um pouco de amêndoas fatiadas e figos secos, que na minha opinião foi o que fez a diferença.
Ingredientes:
– Rúcula
– tomate cereja
– Figo seco
– Amêndoas fatiadas (acho que funciona bem com qualquer castanha)
– Queijo Minas fresco
– Azeite e sal a gosto
Acho que essa foi a salada (e foto) mais rápida que já fiz. Tinha um compromisso a noite, e passei em casa só pra fazer um prato pra Carol, não é que ficou bem saboroso e bonito?!
Ingredientes:
– Broto de Feijão
– Cenoura
– Tofu
– Conserva de gengibre
– Fukujim suke (conserva japonesa com vários legumes)
– Shoyo
Vamos experimentar essa salada com uma musiquinha do MGMT – Electric Feel.