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O Fabiano achou uma máquina antiga de macarrão da família e pronto: já tinhamos uma ótima desculpa pra juntar a turma.
Fizemos um talharim com molho de tomate, tudo feito desde o começo, caseiro e artesanal.
Além disso, preparamos um frango com cerveja preta, e o que era pra ser coadjuvante, acabou virando a estrela da noite. Aí vai a receita:
Gosto muito de massa podre, e sempre pensei que fosse meio complicada de fazer, aí a foto dessa receita no livrinho de pratos únicos da coleção “Grande Cozinha” da Abril me chamou atenção. Arrisquei algumas mudanças na receita original e correu tudo bem, super simples de fazer! Vamos lá:
Ingredientes
para a massa:
– 100g de manteiga fria em pedaços pequenos
– 200g de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1 pitada de sal
Quem acompanha o blog sabe da minha luta com a massa de pão: apanhei bastante, fiz pequenas armas que não eram comestíveis, me desentendi com o fermento…
Bom, o que importa é que minha teimosia foi maior e acabei acertando!
O legal do Calzone é que o recheio fica por conta da sua criatividade, só recomendo não colocar ingredientes muito líquidos. Vamos lá:
Essa receita saiu meio sem querer, minha irmã havia feito um prato semelhante e depois fiquei imaginando as variações possíveis, olha aí o que aconteceu:
Ingredientes (de 4 a 6 pessoas)
– 1/2 kg de batata
– 400 g de cogumelos shitake
– 4 tomates
– 300 g de mussarela
Para o molho verde:
– 1/2 litro de Leite
– 50g de maizena
– 400 g de brócolis
– cebola e alho
– noz moscada
– sal a gosto
Ainda bem que minha tia Edna me salva com suas deliciosas receitas, principalmente nessas semanas que o tempo fica curto pra preparar algo publicável! 🙂
Ingredientes:
. 500g de batatas
.150g de manteiga
.1/2 xícara (chá) de leite
.1 colher (chá) de fermento químico
.100g de queijo gorgonzola
.100g de queijo minas
.Sal e pimenta a gosto
.4 claras em neve
Não sei se posso chamar de receita, porque é muito fácil de fazer, mas a questão é que as vezes esquecemos de alguns ingredientes que podem fazer a diferença em um lanche ou prato.
Nunca tinha experimentado fazer nada com massa folhada, e elas sempre estiveram lá no supermercado: prontas, cortadas e deliciosas, me esperando pra combinar com alguns ingredientes e levar ao forno.
Mais uma deliciosa receita da minha tia Edna!
Rende 10 porções Tempo 35 minutos
Massa
.1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
.100 g de margarina
.3 colheres (sopa) de água fria
Recheio
.2 xícaras (chá) de brócolis aferventados ou levemente cozidos no vapor, picados.
.1 xícara (chá) de azeitonas picadas
.1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
.1 xícara (chá) de queijo branco cortados em cubos
.3 ovos
.1 lata de creme de leite sem soro
.Sal, noz-moscada e pimenta a gosto
