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Nossa “cumadre” Priscila faz um Escondidinho famoso, toda vez que acontece algum evento que cada um leva um prato fico torcendo para a Pri chegar com um refratário cheio desta gostosura..rs
Finalmente ela fez aqui em casa e consegui a receita que compartilho com vocês.
Neste dia, mais de 10 pessoas comeram muito bem, então as quantidades descritas aqui rendem bastante. Pode fazer que é sucesso garantido!
Tem uma frase muito conhecida que diz algo tipo “a felicidade é o caminho, não o destino”. Acredito que isso é uma grande verdade para tudo na vida. De nada adianta ficar buscando sempre algo que vai dar prazer só na chegada, no resultado, no fim. A construção, o processo tem que ser divertido também.
Na cozinha não é diferente, o ato de comer é um detalhe para quem gosta do fogão: pesquisar a receita, comprar os ingredientes e preparar a comida é quase sempre mais divertido do que provar o resultado.
Hoje tenho a honra de apresentar o playlist da minha amiga Paula Labaki, super Chef que comanda o Catering Lena Labaki em SP. Se você gosta de gastronomia vale a pena conferir o site e o blog.
Além de empresária e grande cozinheira, ela sempre dá dicas musicais muito bacanas pelo twitter, então aí está uma lista de clássicos que ela compartilha aqui conosco.
Eu simplesmente adoro esse primeiro clipe do Cure!
A Carol fez um ótimo negócio meses atrás: trocou um notebook que estava usando muito pouco por um iPad, que agora faz parte do dia a dia da casa. Na verdade acho que eu e o Luca ficamos mais felizes que ela, já que o brinquedo é mais usado para ver os desenhos do Mickey e receitas variadas.
E falando nas invenções do Mr Jobs, sou bem curioso com aplicativos de gastronomia para o iPhone e o iPad, inclusive farei em breve algumas resenhas por aqui sobre o que já testei e recomendo.
Um que gosto muito é o da Revista Every Day Food, da Martha Stewart: tem lindas fotos, bela diagramação e usa os recursos disponíveis para o iPad como poucas revistas que já estão disponíveis. Indico para quem gosta de receitas práticas, despretensiosas e ideais para o dia a dia.
Ok, sei que muita gente vai fazer cara feia, mas confesso que ando em uma fase bem coentro. Não se preocupe se você odeia (porque não existe quem só “não gosta”, o caso aqui é de amor ou ódio), acredito que sempre dá pra substituir por algo menos polêmico.
Então quando vi na GNT o Jamie Oliver fazendo esta salada, não pensei duas vezes: broto de feijão, manga, castanhas, coentro e pimenta. Simples e perfeita para essas noites que você só tem ânimo para misturar coisas.
Só senti falta de uma carne, então grelhei um filé de frango temperado com um pouco de Masala, meu “pó mágico” do momento, e acrescentei à salada. Pronto, um jantar leve e diferente está pronto em menos de 30 minutos.
| Foto: Hick Duarte |
O Som do Sabor volta em grande estilo! Agora os playlists são sugeridos por convidados, amigos que gostam e entendem de música compartilham aqui suas preferências sonoras.
E quem comanda o som hoje é minha bela amiga Thais Barja, super cantora e também apresentadora do programa Degustação na Rádio Cultura HD. Na sua seleção um apanhado de rock, pop, black e muitas mulheres no vocal. 🙂
Já estava com saudades de postar uma receita de macarrão por aqui, então aí vai mais uma opção!
O que mais gostei aqui foi o crocante e o picante que os ingredientes deram a mistura.
Comprei esta massa divertida em um empório e não consigo lembrar do nome, se alguém conhece por favor, deixe um comentário. 😉
Ingredientes:
– 500g de massa
– 1 lata de creme de leite
– 1 xícara (chá) leite integral
– 1 cebola pequena ralada
– 1 dente de alho moído
– 1 colher (chá) de pimenta calabresa
– 100g de linguiça calabresa picada em cubinhos bem pequenos
– folhas de rúcula (usei umas 10 unidades)
– 150g de amêndoas picadas
Eu acredito muito que não há desculpas para levar comida feia pra mesa. Claro que existem vários pratos deliciosos que não são nada fotogênicos, mas na maioria dos casos é possível fazer uma receita comum ganhar uma apresentação mais bacana.
Essa receita é um exemplo: com um pouco de vontade, ingredientes certos e forminhas você transforma sua Salada de frutas em um Tartar de frutas. Aí está a diferença entre o que comemos na padoca de manhã e a sobremesa do restaurante bacana, além dos R$15 a mais. 😉
Alguém por aí não gosta de morangos? Difícil, muito difícil…
Se você gosta de verdade sabe que agora é o período ideal de comprá-los.
Fiz um pequeno apanhado de receitas do blog que levam essa deliciosa frutinha, aproveite!
:: Muffins de chocolate da Alice
:: Salada de folhas, frutas e castanha
:: Panna cotta com geléia
:: Folhado, frutas e Nutella
:: Geléia de morango e gengibre
:: Sorvete de creme com morango em calda
:: Ceviche de Bacalhau
Esse doce tipicamente toscano tem dezenas de receitas e algumas versões diferentes para sua origem, para os mais curiosos, vale visitar o artigo na Wikipedia.
Misture o açúcar no mel e leve ao fogo, até dissolver. Quando começar a ferver retire imediatamente do fogo e adicione o chocolate picado misturando bem até dissolver e acrescente aos ingredientes secos, misturando novamente até virar uma massa homogênea e consistente.
Asse à 160ºC por 20 minutos em uma forma antiaderente ou cubra uma forma convencional com papel manteiga. Desenforme depois de esfriar e corte em pequenas fatias.