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Sabor Sonoro

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Salada de Pipoca de Arroz Vermelho

10 fevereiro, 2014 by Sabor Sonoro Comentar

Já falamos de pipoca de arroz por aqui. Foi uma maravilha ter ido ao jantar daquele dia, porque me lembrei de uma receita que a tempos eu tinha esquecido, e isso é um presente! Achar uma receita perdida que nem lembrava que você amava tanto, é como achar um brinquedo da infância. Algumas sei que nunca vou achar, foram direto pro Triangulo das Bermudas das receitas. Como uma tal panqueca de manjericão que fiz a anos e os amigos me cobram até hoje, mas não me lembro sequer de um único ingrediente, por ter inventado tudo na hora e não ter anotado nada. Paciência.

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Peito de Pato com Redução de Porto, Puré de Mandioquinha e Pipoca Selvagem

23 janeiro, 2014 by Sabor Sonoro Comentar

Existem pessoas com quem nos identificamos logo no primeiro momento.
Imediatamente vamos descobrindo que o tamanho das afinidades, são incrivelmente harmônicas. Até os pepinos são parecidos.
E foi assim que aconteceu com Adriano e a Suzy.
Nos encontramos poucas vezes na vida, mas nos sentimos como amigos de infância.
Nos aventuramos a fazer jantares harmonizados algumas vezes, com outros amigos que já são velhos de querra por aqui, como a Érika e o Gil.
O resultado é sempre uma noite cheia de vinhos, música, gastronomia e risadas excepcionais. Únicas.
São dias que te deixam felizes por muitos dias.

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Salada e suco detox

9 janeiro, 2014 by Sabor Sonoro Comentar

Pois é, o que um ano novo não faz com a gente…

Até brinquei na terça a noite quando publiquei a foto deste “combo” no meu instagram: salada e suco detox na minha cozinha, perigo de chover alface.

Não que desgoste de salada, pelo contrário, sinto falta de verdinhos e tomates se eles não aparecem na minha refeição, mas o que me inspira a compartilhar por aqui é uma boa massa, um prato quente e reconfortante!
Só que uma visita ao verdureiro combinada a uma espiada no Pinterest me inspirou a fazer uma refeição mais leve, então compartilho aqui com vocês.

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Nosso Reveillon

3 janeiro, 2014 by Sabor Sonoro Comentar

Sempre gostei de Reveillon, acho a festa bacana, o momento especial e adoro reunir os amigos nesta data.
Este ano resolvemos fazer em casa na última hora: pouca gente, a maioria com filhotes, cada um trouxe seu prato e suas bebidinhas.

A sorte é que por aqui temos muitos amigos prendados, uns com dotes culinários, outros artísticos, outros decorativos. Assim fizemos uma festa íntima, simples, mas muito divertida.

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Salada colorida de kani

26 dezembro, 2013 by Sabor Sonoro Comentar

Nesses dias de festa, não sei quantas vezes ouvi algo sobre ceias mais leves.
A verdade é que nossa ficha está caindo para a questão de que moramos em um país tropical, abençoado por Deus, bonito por natureza, mas muito quente para a maioria dos pratos tradicionais de Natal e Reveillon. Por isso, aqui a nossa festa de ano novo vai nessa linha: menos “janta” e mais aperitivos.

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Vídeo receita: Uma bela sobremesa para as festas.

12 dezembro, 2013 by Sabor Sonoro Comentar

Quando chega o fim do ano fico fazendo mini retrospectivas involuntariamente.

Essas sobremesas nasceram de duas doces lembranças.

Uma delas é um Natal de um tempo muito muito distante, onde minha avó colocou alguma coisa branca mágica em um cacho de uvas, e ficou tão gostoso que eu queria come-lo sozinha. Hoje sei que essa coisa mágica era simplesmente açúcar.

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Geléia de jabuticaba e uma tábua de queijos

4 dezembro, 2013 by Sabor Sonoro Comentar

Dia desses chegamos em casa e havia um potinho de jabuticabas na porta de casa. Mesmo sem recadinho algum dava pra saber que era um presente da Milene, nossa vizinha que nos presenteia sempre com delícias da fazenda.

Não pensei duas vezes: iriam virar geléia.
Mas não queria fazer uma convencional, logo pensei em uma receita com tomilho que havia feito num passado bem distante que ficou deliciosa mas não havia anotado nada. Hora de testá-la novamente.

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Bacalhau grelhado e Ráris com castanha e banana

28 novembro, 2013 by Sabor Sonoro Comentar

Você está lá, pensando que o almoço vai virar lasanha congelada ou sanduíche, sem idéia de uma receita diferente pra preparar. De repente surge a possibilidade de uma visita e todo um movimento começa a acontecer.

Me divirto de verdade com a oportunidade de receber pessoas queridas!

Neste dia recebemos a Carmen Angela, madrinha da Carol, uma pessoa muito importante pra nós, que apesar de não morar na nossa cidade está sempre presente. Foi uma figura importante nos primeiros dias do Luca, nosso primeiro filho, ajudando os pais de primeira viagem junto com minha sogra e a minha mãe.
Ela sempre merece um almoço especial!

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Mousse de chocolate e Jack Daniel’s

26 novembro, 2013 by Sabor Sonoro Comentar

Aí pessoal, tirem as crianças da cozinha porque hoje temos uma sobremesa rock n’ roll bebê!

Bom, na verdade é um mousse de chocolate, e algo que tem um nome tão delicado dificilmente será barra pesada, mas para esquentar um poucos as coisas, uma dose de Jack por favor.

Existem várias receitas de mousse, que variam na dificuldade e nos ingredientes, mas todas buscam uma característica essencial: aquela textura cremosa e aerada, que só de pensar já dá água na boca…

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Paris: dicas para viajantes famintos

20 novembro, 2013 by Sabor Sonoro Comentar

Penso que estar em Paris é um grande privilégio, independente de quanto tempo vai ficar ou quanto dinheiro você pode gastar. Passear a pé vendo história a cada esquina é grátis, contemplar lindas igrejas e grandes jardins também. Outros programas são bem acessíveis, como visitar museus ou fazer piqueniques com pães, queijos e vinhos deliciosos comprados em uma feira.

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