Na praia!
“Porque demoramos tanto pra voltar?”
Essa é a sensação que tive na nossa última viagem à Maranduba, uma praia tranquila entre Caraguá e Ubatuba, onde o nosso amigo Wilsinho nos apresentou uma casa pé na areia há 7 anos atrás.
Nesta época fomos duas vezes, a segunda com o Luca ainda no colo, agora voltamos com os nossos 3 pequenos, amigos e um montão de crianças.
Foi divertido como sempre: pra variar a programação fica em volta da comida.
Posso garantir que passamos muito bem, tinha um monte de cozinheiros de mão cheia na função: Dani da Cozinha Travessa, a Pri , a Adriana, o Wilsinho fizeram pratos deliciosos que não paravam de sair da cozinha, dia e noite. Uma verdadeira tortura 😉
O Jeff e o Wilsinho criaram uma cerveja especialmente para a viagem, que foi carinhosamente chamada de MarandIpa.
Tivemos a visita ilustre da querida Maria do DigaMaria, que mora por perto e nos presenteou com um espumante delicioso e uma conversa boa que entrou pela madrugada.
Eu fiz moqueca, arroz de polvo e esse couscous de camarão que compartilho aqui com vocês. Já prometendo pra mim mesmo não demorar tanto pra voltar.
Ingredientes:
– 1 kg de camarões médios limpos.
– 250g de couscous
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 1 colher (sopa) de curry
– 1 cebola média bem picada
– 3 dentes de alho picados
– sal a gosto
– cebolinha e coentro a gosto
Preparo
Misture o camarão com a cebola, alho, sal e o curry. Deixe marinar por 30 minutos.
Em uma frigideira grande, refogue na manteiga o camarão e sua marinada.
Agora é “no olho”: normalmente acrescentamos a mesma medida de água ou caldo para preparar o couscous.
Como aqui o camarão foi cozido na marinada não acrescentei água, só acrescento o couscous, misturo ao camarão, tampo e aguardo uns 5 minutinhos pra servir.
Acho que praia sempre combina com uma música brasileira com balanço, então vai uma playlist pra entrar no clima do mar.
