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A vontade de fazer esta maminha assada nasceu no domingo passado: fez um friozinho delicioso por aqui, fizemos uma caminhada até a padaria pra tomar um café e na volta passei no açougue.
Maminha e cervejas na sacola, fui praticar um dos meus esportes favoritos: passar o dia na cozinha, ouvindo música e preparando o almoço de domingo.
Tá a fim de fazer aquele agrado em uma noite especial?
12 receitas para um jantar romântico, divididas em entrada, prato principal e sobremesa.
Tem opção pra todo gosto e estilo, mas todos pensados para ocasiões especiais, como o Dia dos Namorados ou outra data importante.
Espero que ajude como inspiração pra você fazer bonito por aí.
Se quiser mais idéias talvez esse Jantar Italiano , ou este sugestivo Jantar Afrodisíaco possam ajudar.
Finalmente uma rabada por aqui, estava ansioso para compartilhar uma receita deste prato que gosto tanto!
Como eu gosto de um almoço de domingo: o preparar logo cedo, a bagunça na cozinha, a música, o vinho, os amigos.
Panelão, macarrão, pé no chão.
E apesar de gostar de colocar a mão na massa, também me divirto quando minha cozinha é do convidado, aí posso ficar ali aprendendo, bebericando, fotografando e palpitando.
Antes de falarmos da receita acho importante explicar uma questão sobre a palavra “meu” no título deste post.
Já percebi que sempre que publico alguma receita mais tradicional como moqueca, cozido português, carbonara e pratos do gênero, sempre alguém comenta bravo algo do tipo:
“Mas como você não coloca coentro na moqueca?”
“Mas como você troca endro por cheiro verde no gravlax?”
“Mas esse cozido português não é um Cozido Português.”
Ingredientes:
Rosbife
– uma peça de filé mignon (uso a parte central mais cilíndrica, uso as extremidades para fazer picadinhos como este aqui)
– sal e pimenta do reino a gosto
Salada
– folhas verdes (usei rúcula e alface)
– tomate cereja
Molho
Usei a mesmo molho gremolata da receita que comentei no início do post.
– raspas e suco de 1 limão siciliano
– 2 colheres (sopa) bem cheias de alcaparras
– 1 dente de alho (como usei no filé não usei aqui no molho)
– 1 xícara de salsinha sem os talos mais grossos
– azeite
– sal a gosto