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Todo mundo que cozinha fica louco pra usar logo os utensílios que ganha ou compra, e esses dias ganhei aquele modelo de ralador que faz fatias bem finas de frutas e legumes. Aí a maça verde que estava de bobeira na fruteira acabou virando esse prato, que junto com os outros ingredientes e o molho de hortelã se transformam em uma opção leve e muito refrescante para um dia de verão, ou de regime 🙂
Minha veneração por massas só diminui um pouco quando o calor é muito, nesses momentos eu invento uma salada, mas logo depois já sinto saudades do macarrão novamente. rsrs
Essa aí é do estilo “o que temos na geladeira hoje”, mas ficou muito saborosa, experimente!
Ingredientes:
– Folhas de alface romana
– Folhas de alface roxa
– Rabanetes
– Aspargos em conserva
– Cebola roxa
– Mostarda, azeite, limão e sal a gosto para o molho
Essa época do ano em agência de publicidade é uma loucura, e quando saio tarde, acabo desistindo dos exercícios, aí a salada me ajuda a ficar com a consciência menos pesada…
Essa aí é bem simples, mas o sabor e o visual funcionaram muito bem, então resolvi compartilhar o resultado. 🙂
Ingredientes:
– Alface
– Radicchio
– Rabanete
– Uvas verdes sem sementes
– Broto de alfafa (ou qualquer outro tipo de broto)
Faço muitos pratos que não publico, uns por serem variações de receitas que já postei, outros por achar que são “batidas” ou muito simples. Apesar que as receitas básicas, por algum motivo que ainda não descobri, sempre são mais comentadas.
Quando faço saladas fico sempre na dúvida, mas como gostei dessa combinação, compartilho com vocês. 🙂
Estamos evitando as massas a noite aqui em casa, isso e tortura pra mim é a mesma coisa, mas em nome da balança a gente faz o sacrifício.
Adoro kafta, vi essa receita, fiz algumas alterações e resolvi preparar meus próprios espetinhos, acompanhados de uma salada pra fechar a noite com chave de ouro!
Ingredientes:
Para a kafta
– 1kg de patinho moído
– 1 cebola bem picada
– 1/2 maço de hortelã
– 3 colheres (sopa) de azeite
– pimenta síria*
– sal a gosto
Domingo foi aniversário da minha sogra, cada filho ficou responsável por um prato do almoço. A Carol ficou por conta da salada, e como eu não consigo ficar longe da cozinha acabei fazendo um molho que sempre uso nas saladas. Um prato bonito, saudável e muito prático!
Para a salada:
– Alface
– Rúcula
– Morango
– Kiwi
– Castanha de cajú
Essa saladinha foi do tipo “deixa eu ver o que tem na geladeira”. A sorte é que eu achei um pouco de amêndoas fatiadas e figos secos, que na minha opinião foi o que fez a diferença.
Ingredientes:
– Rúcula
– tomate cereja
– Figo seco
– Amêndoas fatiadas (acho que funciona bem com qualquer castanha)
– Queijo Minas fresco
– Azeite e sal a gosto
Acho que essa foi a salada (e foto) mais rápida que já fiz. Tinha um compromisso a noite, e passei em casa só pra fazer um prato pra Carol, não é que ficou bem saboroso e bonito?!
Ingredientes:
– Broto de Feijão
– Cenoura
– Tofu
– Conserva de gengibre
– Fukujim suke (conserva japonesa com vários legumes)
– Shoyo
Vamos experimentar essa salada com uma musiquinha do MGMT – Electric Feel.
Sou fã de trigo, e sempre que vou em algum restaurante árabe procuro a trigada. Acho que nunca tinha feito em casa por causa da história de ter que deixar o trigo de molho de um dia para o outro (já vi receitas que pedem só 2 horas, vou tentar na próxima), mas larguei a preguiça e fiquei felizão com o resultado.
Não segui a risca os ingredientes da trigada, e acho que você também não deve seguir: coloque o que você gosta e seja feliz também!
A batalha com a balança continua durante a semana, mas isso não é motivo pra comer só alface e tomate. Esse prato teve uma super colaboração da minha mãe, que hospedou aqui e trouxe um “camarãozinho” na matula. Fácil, rápido e muito saboroso!
Ingredientes:
– Camarão limpo e sem casca
– Alface
– Cenoura
– Tomate cereja
– Chicória
– Batata cozida