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Espetinhos de frango e salada de risoni

27 março, 2012 by Sabor Sonoro Comentar

Você que lê este blog e só vê as fotos, deve pensar que sou um rapaz organizado, já que quase todas as imagens são de pratos finalizados ou detalhes de ingredientes.
Ledo engano: sou do estilo “Demônio da Tazmânia” de cozinhar, vou deixando bagunça por onde passo e consigo ocupar todas as bancadas em questão de minutos. Sem falar do hábito de deixar todo o preparo para o momento de servir…
Estou tentando, de verdade, melhorar neste quesito, e nada melhor do que uma visita especial para fazer a gente planejar melhor uma jornada na cozinha.

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Salada, saúde e uma pergunta.

7 fevereiro, 2012 by Sabor Sonoro Comentar

Olá pessoal!
Quero antes de qualquer coisa pedir desculpas aos mais assíduos, estive ausente nas últimas semanas e sempre fico triste quando isso acontece, mas vou aproveitar pra justificar e fazer uma pergunta a vocês.


Sou um cara privilegiado em relação à saúde, não costumo ter dor de cabeça nem de ressaca e a única coisa que me levou a um hospital foram minhas crises de bronquite na infância, que desapareçam naquela época mesmo.
Dias atrás, depois de quase 30 anos, tive que encarar um pronto socorro, o motivo é novo: Labirintite.
Até então pensava que isso era coisa de avó, e fiquei bem assustado do médico comentar que na minha idade tudo indica que é um sintoma de stress.

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Na cozinha da Alice #12 – Pesto picante de alface – Orgânico

25 janeiro, 2012 by Alice Comentar

Ando vendo uma infinidade de pessoas confusas em relação ao tal do orgânico.

A primeira vez em que ouvi falar foi em 2001, quando cheguei à Itália pela primeira vez. Prodotti Biologici. Chic assim, com direito a selos e embalagens elegantérrimas. Além de não saber exatamente o que significava, para mim aquilo tudo era uma festa- embora caro (acho que ainda é). A “moda” lá tomou proporções enormes. Hoje existem adeptos que não vivem mais em meios gastronomicamente tóxicos. Aos poucos, esse “universo orgânico” foi tomando conta do mundo.

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Mais uma salada de verão

10 janeiro, 2012 by Sabor Sonoro Comentar

Academias cheias, bares vazios e boca fechada. Começou 2012.
Na onda das mudanças de hábitos e promessas de começo de ano, emagrecer ou “ter hábitos saudáveis” aparece em 120% das listas.
Pra tentar ajudar vocês nessa árdua tarefa, aí vai mais uma saladinha que também cai bem nesses dias de verão.


Ingredientes:
– Cenoura
– Abobrinha
– Maça
– Rabanetes
– Sementes de Romã
– Gergelim
– Sal
– Limão
– Azeite
– Pimenta do reino moída na hora

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Na cozinha da Alice #9 – Saladas vestidas pra festa!

19 dezembro, 2011 by Alice Comentar

Quando pensamos na ceia de Natal e Ano Novo, imediatamente nos vem imagens incríveis, ensopadas de calorias e besuntadas de gordurinhas. Delícia! Mas pra balancear tudo isso, e pra quem sabe valorizar o prazer de uma boa salada, no post de hoje vou sugerir duas saladinhas muito charmosas.
Aproveito pra prestar uma singela homenagem a dois blogs que muito me inspiram, muito admiro e que com certeza todos vocês já conhecem: Diga Maria e Gordelícias.
Fiz pequeninas modificações nas versões originais, mas a verdade é que você pode usar os ingredientes que mais gosta, o barato mesmo é a forma como são servidas. Faça o teste na sua casa, na minha todo mundo achou lindo de ver comer!

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Na cozinha da Alice #8 – Leia bem rápido: Cuscuz Cru

29 novembro, 2011 by Alice Comentar

Já que o Marcel foi abduzido por um trenó de Papai Noel cheio de briefings e jobs, eu e uma infinidade de verduras nos apossamos do Sabor Sonoro.
Por falar em Papai Noel, a partir de hoje vou postar receitas que considero boas opções para uma ceia de natal vegetariana. A receita de hoje é um tomate recheado com cuscuz de couve flor, que pode ser servido como salada, ou como entrada.

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Na cozinha da Alice # 5 – Salada em folhas

18 outubro, 2011 by Alice Comentar

Entre os vegetarianos existe uma complexa escalafobética problemática linguística.
Denomina-se “vegetarianos” os que não consomem carne de nenhum tipo (nem peixe, viu!). “Veganos” não consomem nada de origem animal, como o mel por exemplo, nem usam couro ou produtos testados em animais. Existem os “ovo-lacto-vegetarianos”, os “lacto-vegetarianos”, os “crudívoros”, os “frugívoros” e até mesmo os “freeganos” (?!?!?!) Socorro!!!
A Sociedade Vegetariana Brasileira menciona até mesmo os semivegetarianos, aqueles que são nossos simpatizantes e comem carne menos de três vezes na semana. Presunto é carne, viu gente! Se não tá todo mundo adepto né?
Bom… só mesmo por curiosidade.

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Uma salada e a melhor notícia do ano

11 outubro, 2011 by Sabor Sonoro Comentar

Posso dizer sem medo que a semana passada foi a mais louca do ano, foram dias de fechar grandes projetos e muito trabalho, quem conhece uma agência de publicidade sabe o que isso significa: correria, horas extras, gente estressada e aquela sensação de que não vai dar tempo.
No meio disso tudo, na quinta, chega a melhor notícia que eu poderia ter:
VOU SER PAI DE NOVO!!!

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Descobertas, alegrias e saladas

30 agosto, 2011 by Sabor Sonoro Comentar

Tem uma frase muito conhecida que diz algo tipo “a felicidade é o caminho, não o destino”. Acredito que isso é uma grande verdade para tudo na vida. De nada adianta ficar buscando sempre algo que vai dar prazer só na chegada, no resultado, no fim. A construção, o processo tem que ser divertido também.

Na cozinha não é diferente, o ato de comer é um detalhe para quem gosta do fogão: pesquisar a receita, comprar os ingredientes e preparar a comida é quase sempre mais divertido do que provar o resultado.

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