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Sorvete de creme com morango em calda e farofa de bolacha

1 julho, 2009 by Sabor Sonoro Comentar


Vi essa sobremesa no livro “Jamie em Casa” e não pensei duas vezes, fui testar a minha versão.
A principal diferença é que simplifiquei o morango em calda, mas a combinação que ele sugere é bem parecida e funcionou muito bem. Uma ótima sobremesa pra servir para os amigos e muito rápida de fazer.

Ingredientes
– Sorvete de creme
– 2 caixinhas de morango
– 1/2 xícara de açúcar
– 1 copo de água
– 1 dose de conhaque ou licor de amêndoas
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1/2 pacote de bolacha Maria

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massas, peixes, receitas

Fettuccine com bacalhau, tomate seco, brócolis e azeitona preta

29 junho, 2009 by Sabor Sonoro Comentar


Um dia desses conversando com o Marco Aurélio, do Barolo, mostrei o blog e falei para me enviar alguma receita preparada por ele.
E não é que o cara, além de administrar um dos restaurantes mais tradicionais da cidade, ainda acha um tempo pra cozinhar em casa? Parece até publicitário..rsrs

E daqui eu fico torcendo para esse prato aparecer logo no cardápio! 🙂

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carnes, eu que fiz, prato principal, receitas

Arroz com linguiça invocado

26 junho, 2009 by Sabor Sonoro Comentar


Fui a Sampa esses dias, e sempre dou uma passada pelo Mercado pra atualizar o estoque de guloseimas.
Dessa vez trouxe umas linguiças que sempre me chamaram a atenção mas que eu nunca tinha comprado: são picantes e tem um leve sabor de erva doce, deliciosas!
Na verdade, esse prato é só uma variação do famoso arroz com linguiça, então fique a vontade pra fazer as mudanças de acordo com o seu gosto. O Raris 7 grãos é uma alternativa para o arroz comum e bem fácil de achar nos hipermercados na mesma seção do seu “irmão” mais famoso.

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ao forno, eu que fiz, fácil, lanches, receitas

Bruschetta ou "Pão Pizza"?

17 junho, 2009 by Sabor Sonoro Comentar


Fiquei na dúvida se publicava ou não essa receita, porque ela é muito simples e fácil de achar. Mas como ficou saborosa e pode ajudar naqueles dias que queremos comer algo básico e saboroso, então aí está!

Se a receita original de Bruschetta é frita, eu tenho que admitir que nunca comi a original. Então acho que o que fiz está mais para um “pão-pizza” do que qualquer outra coisa.

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carnes, eu que fiz, lanches, receitas

Meu hamburguer caseiro

12 junho, 2009 by Sabor Sonoro Comentar


Penso as vezes com os meus botões: pobre hambuguer, sempre renegado a categoria de comida rápida, sem graça, insalubre, etc e tal.
Eu assumo, adoro hamburguer, e acho que não é muito difícil dar outra cara ou acompanhamento pra variar do “alface, queijo, molho especial, cebola, pickles no pão com gergelim”…
A diferença da receita comum é a linguiça calabresa, que dá um sabor defumado para o hamburguer. O manjericão é uma preferência pessoal, você pode colocar cebolinha, salsinha…

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ao forno, lanches, receitas

Rosquinha de Coco

9 junho, 2009 by Sabor Sonoro Comentar

Para um belo café da manhã ou da tarde ai vai a dica do meu amigo Marcos Maracanã, figura ilustre da nossa TV.
A receita é da sua saudosa vó, Dona Maria Rita da Silva, e o Marquinhos recomenda acompanhar essa delícia com um chá de maça. Sucesso! 🙂

Massa:
– 1 copo (tipo requeijão) de leite morno
– 800 g de farinha de trigo
– 2 tabletes de fermento
– 3 ovos
– 4 colheres de sopa de açúcar
– 3/4 de uma xícara de chá de óleo
– 1 pitada de sal

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bebidas, eu que fiz, frutos do mar, receitas, risotos

Um risoto, uma cerveja, duas surpresas.

5 junho, 2009 by Sabor Sonoro Comentar


Olha o trecho da mensagem que o meu amigo Rafael Aquino enviou, não é todo dia que tenho uma surpresa desse tipo me esperando na caixa de emails:

” … engarrafei uma leva de uma Belgian Strong Golden Ale e queria te presentear com uma amostra pra você experimentar, pode ser? “

Confirmação dada, cervejas entregues e a recomendação de acompanhá-las com frutos do mar, lá fui eu para as pesquisas. Lembrei de umas tintas de lula que minha irmã trouxe pra mim de uma viagem, achei algumas receitas de Risoto de Lula e fui pra cozinha!

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eu que fiz, fácil, lanches, pei, receitas

Sanduíche de salmão defumado

1 junho, 2009 by Sabor Sonoro Comentar


Segundona brava, dia de lanches leves para tentar consertar o estrago do fim de semana.
Acho que não posso nem falar que isso é uma receita, está mais para uma dica de lanche, já que comprei tudo pronto. Preguiça bem compatível com segunda também…

Ingredientes:
– Salmão defumado em fátias
– Pão tipo Ciabatta (do D’Ville, a minha preferida aqui na cidade)
– Patê de palmito (comprei no Nosso Pão)
– Salsinha a gosto
– Mostarda

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carnes, receitas

Costelinha de porco agridoce

25 maio, 2009 by Sabor Sonoro Comentar


Apesar de não publicar muitas receitas “carnívoras”, adoro carne de porco, e no domingão juntou a minha vontade com o desejo da Carol de comer costelinha. Na hora pensei em fazer um molho agridoce, achei essa receita no site Tudo Gostoso, acrescentei alguns ingredientes e mudei algumas medidas. Funcionou muito bem!
Ah, um arrozinho branco pra acompanhar é fundamental, a Carol preparou o nosso porque não sei fazer, nem arrisco. :-/

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eu que fiz, receitas, sobremesas

Uhu! Tiramissu!

22 maio, 2009 by Sabor Sonoro Comentar

Essa receita começou meio ao contrário: comprei um pote de queijo mascarpone num impulso, sem saber no que usar, aí fui ao bom e velho google e achei essa famosa receita italiana. Se você procurar também, vai ver algumas variações de ingredientes e quantidades, a que escolhi foi uma do site da Nestlé, com poucas adaptações.
Gosto muito de sobremesas com bolachas e um pouco de rum ou licor. E o creme com o mascarpone (na falta dele dizem que podemos usar o cream cheese) fica delicioso!
Confesso que o nome desse pavê me passava uma impressão de receita complicada, mas é muito fácil!

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