Adoro esses sites que mostram a importância do visual na gastronomia. O Fancy Fast Food tem uma proposta muito interessante: reconstruir pratos de fast foods tradicionais, como Mc Donalds e Domino’s Pizza, criando novas combinações e uma cara completamente diferente.
Visite e veja um Big Mac que foi transformado em “McSteak & Potatoes”, ou uma pizza virar um prato oriental.
Ah, tudo é fotografado passo a passo, pra não deixar dúvida de que todos os ingredientes saíram realmente do prato original!

É fato que antes do paladar, o visual do prato é fundamental na nossa avaliação do que nos servem, e o que percebemos é que o cuidado na montagem e na apresentação dos pratos é cada vez maior. Por isso achei muito bacana descobrir o Rate my Plate Project. No blog você pode ver (e enviar) fotografias de pratos e avaliar as suas apresentações.

Mesmo sendo publicitário e conhecendo as artimanhas dos photoshops da vida, sou totalmente seduzido por belas embalagens, afinal, quem capricha na “lata”, também deveria caprichar no conteúdo.
Mas fico p*** da vida quando compro um produto que me atrai pela linda foto/ilustração do rótulo e quando abro, tcham tcham tcham tchaaamm: pouco recheio, pequeno, sem graça, etc, etc…
Por isso fiquei feliz da vida quando meu pai me enviou o link do “Coma Com Os Olhos”, que faz justamente a comparação entre a foto da embalagem e seu conteúdo, além de fazer uma avaliação do sabor, aroma, textura…
As vezes o resultado é bem honesto, mas na maioria das vezes a impressão que fica é que as indústrias, lanchonetes e afins acreditam que somos um bando de trouxas!

O Rafael Mantesso, criador do Marketing na Cozinha, fez essa combinação interessante de assuntos e traz para o blog posts relacionados a eles: restaurantes, utensílios, publicidade, notícias do mercado e muitas curiosidades. Link obrigatório pra quem gosta de cozinha, ou de marketing, ou das duas coisas.

Achei esse link da revista do Jamie Oliver no Rainhas do Lar, e acho que vale a pena publicá-lo aqui também. Mesmo que o inglês não seja o seu forte, vale a pena só pelas fotos e pelo design.
O assunto principal é, obviamente, comida; mas ela não fica presa nas receitas. Belo trabalho!

Conheci 2 blogs muito legais essa semana: o Cozinhas do Mundo, que facilita a nossa vida colocando em um só lugar sites/blogs de gastronomia de língua portuguesa, e o Elvira’s Bistrot, que tem receitas deliciosas e um ótimo “tradutor” de ingredientes do Português de Portugal para o do Brasil.
A Elvira, portuguesa de Tejo Médio, é a responsável pelos dois endereços. Já estou louco pra fazer uma receita de Ossobuco que encontrei lá!