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Meu forte não são as receitas de doces, mas sou fã de foto bacana, e no livro da Nigella essa receita me chamou a atenção, acabei arriscando aqui em casa. Gostei do resultado, e da foto também. 🙂
Ingredientes:
– 100g de chocolate meio amargo
– 100g de manteiga
– 4 ovos
– 200g de açúcar
– 100g de farinha
– 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
– sal
Para a cobertura:
– 150 g de chocolate meio amargo
– 45 g de manteiga
– nozes pra decorar
Tive uma grata surpresa semana passada, recebi um super presente do Açúcar União: um kit com livretos de receitas, dvd, uma bélissima bandeja de inox e uma espátula.
Já fui logo pesquisar as receitas, como não sou um expert em doces, achei muito bacana a forma didática que tudo é apresentado, sempre com dicas valiosas, medidas precisas e muito bem ilustrado.
Alguns sabores e cheiros nos remetem à infância, casa de avó, e tempos que não voltam mais. O consolo é que a gente ainda pode ter pequenos pedaços dessas lembranças repetindo (ou pelo menos tentando) receitas clássicas e que nunca saem de moda. Essas rosquinhas são feitas pela mãe do Fernando, que trabalha com a Carol, que tem a sorte de comê-las quase toda semana!
Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de polvilho
– 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de açúcar cristal
– 2 ovos
– 2 colheres (chá) de pó royal
– 1 pitada de sal
– 250g de nata ou margarina
Confesso que quase desisti de receitas que levam fermento, por algum motivo ele não gosta de mim e meus pães e bolos não ficam lá essas coisas (com exceção do Calzone que é muito bom).
Mas como sou um homem teimoso e o clima é de Natal, fui atrás de uma boa receita de Panetone. Acabei fazendo mais uma do La Cucinetta, que não tem erro, é só seguir direitinho que sempre funciona! Então Ana, me desculpe o quase total ctrl+c/ctrl+v no preparo… rsrs. Nos ingredientes, acrescentei figos, nozes e chocolate, e tirei as frutas cristalizadas.
Pois é, o calor por aqui continua bravo e eu precisava fazer uma sobremesa que fosse refrescante e saborosa. Aproveitei que tínhamos várias frutas e geléia em casa, fiz um creme e consegui umas belas romãs com a minha amiga Kelinha para decorar e pronto: uma sobremesa fácil, bonita e gostosa!
Ingredientes (para 8 taças):
– Frutas picadas (usei abacaxi, pêra, banana e maça)
– 1 potinho de cream cheese
– 1 caixinha de creme de leite
– 60g de açúcar refinado
– 1/2 pote da geléia de sua preferência
– sementes de 2 romãs
Ta aí uma receita fácil e que permite infinitas combinações. Usei de base essa receita da Ana, acrescentei alguns ingredientes, troquei outros e no final das contas acho que tive a famosa “sorte de principiante”. Levei pra turma da agência experimentar e parece que fez sucesso. Também né, mais fácil que isso só misto quente. 😉
Sempre falei que não fazia doces, um pouco por não ser “doceiro”e outra por ter uma percepção de que se virasse a colher para o lado errado, pronto: ia tudo por água a baixo!
Mas logo bateu a curiosidade, comecei a procurar coisas mais simples, errei algumas vezes…
Agora já acerto receitas simples e até arrisco algumas mudanças.
Fomos comer um delicioso arroz com legumes na casa do Gera (logo publico as fotos por aqui), e de tabela ainda trouxe pra casa essa deliciosa receita da Ana Flávia.
Fiz no outro dia e ficou uma delícia!
Ingredientes:
– 3 ovos
– 1/2 copo de óleo de canola
– 8 bananas nanicas (4 para a mistura e 4 para a cobertura)
– 1 copo de farinha de aveia
– 1 copo de farinha integral
– 1 copo de açúcar mascavo
– 1 colher (sopa) de pó royal
– 1 pitada de sal
– 1/2 chávena de nozes
– 1/2 chávena de uvas passas
Tem um tempão que eu queria experimentar uma receita de brownie, estava navegando pelo site da Ana ( La Cucinetta ) e achei. Resolvido: hora de testar!
O que eu posso dizer é que ficou delicioso, durou só dois dias e repeti a receita no final de semana, para uma turma que veio nos visitar.
Recomendo um cara que ando ouvindo bastante: Raul Midon, escuta aí!
Essa torta da minha tia Edna é famosa, uma daquelas receitas que me lembram a infância. Quando era criança e passava minhas férias em Catanduva a gente adorava quando ela ia fazer essa receita e deixava a gente ficar jogando o coco no chão até quebrar. Mas o que a gente gostava mesmo era de comer a torta inteira!
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher rasa (sopa) de fermento químico em pó
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de margarina
1 gema, reserve a clara.
3 colheres (sopa) de leite.