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clássicos

café da manhã, clássicos, doces, receitas, sobremesas

Ameixinha de queijo da Fátima

Dias atrás fomos até o rancho da nossa amiga Priscila, sentir um pouco de cheiro de mato, comer comida de verdade e mostrar alguns bichos para o Luca que ele só anda vendo no DVD da Galinha Pintadinha..rsrs

Fomos recebidos pelos pais da Pri, o Marcos e a Fátima, com café quentinho e um delicioso pão de queijo, daqueles bem amarelos que levam um caminhão de queijo, coisa rara até aqui em Minas.
Eu ainda estava mastigando essas belezinhas quando comecei a sentir o cheiro do pernil vindo da cozinha. O dia prometia!

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clássicos, frutos do mar, peixes, receitas

Camarão na Moranga e uma viagem sempre boa

Meu amigo Wilson Jr. sempre aluga nessa época do ano uma casa “pé na areia” em Maranduba.
“Mas e o frio?” Você me pergunta. A verdade é que a praia é só o pretexto pra juntar os amigos, sair da rotina e cozinhar bastante, porque gosto de praia, mas o que eu gosto mesmo é de comida de praia. 😉

E como já conhecemos a rotina do lugar, sábado é dia de acordar cedo e ver se os barquinhos de pesca já estão na areia, aí é correr para comprar os maiores e mais frescos camarões para fazer a alegria da turma.

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ao forno, carnes, clássicos, receitas

Pernil assado

Alguém aí já ganhou um pernil assado de presente, assim, sem mais nem menos? Pois é, eu ganhei esse aí da foto, com farofa, pãozinho e tudo mais… Morra de inveja. 😉

A Rosária e o Lauro Panucci são amigos de longa data que sempre levam o pernil nas festas de fim de ano, e como sabem que aqui em casa somos apaixonados por esse prato, nos presentearam com essa maravilha.

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carnes, cassoulet, clássicos, receitas

Receita de Cassoulet e um belo almoço de domingo

Receita de Cassoulet

O domingo pode ser visto de formas diferentes: ele é o dia que antecede a segunda e a correria da semana. Mas pode ser também o dia que podemos curtir a família, não ter hora pra nada, e levar a vida em uma velocidade diferente.

E assim resolvi preparar um Cassoulet, prato francês que como tantos outros pratos tradicionais tem sua origem questionada e variações nos ingredientes. Pra simplificar muito vamos dizer que é uma feijoada de feijão branco, com uma variedade maior de carnes. Na minha receita foi só carne de porco, mas fique à vontade para arriscar outras combinações.

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Clássico #04


Meu amigo Neto Castanheira (à direita na foto), homem multi-tarefas, multimídia, multi-instrumentista, e guitarrista da banda Os Seminovos, manda um clásssico do Rio de Janeiro. Pra quem gosta de um bom buteco, aí está um ótima dica:

– Nome do clássico
Frango a Passaralho

– Local
Manoel & Joaquim
Av. Atlântica, 1936 (esq. c/ Rua República do Peru)
Copacabana – Rio de Janeiro (RJ)

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Clássico #03

Pedi pra minha amiga Kelinha, também conhecida como “Fanta”, para sugerir um clássico da cidade, aí está:

Nome do Clássico: Filé a Barolo
Por quê é clássico: É um prato simples, saboroso e sempre agrada a todos que o pedem. No meu caso é um vício, pois amo a combinação carne/cream cheese. Tenho dificuldades para pedir outro prato…. Vício mesmo.
Local: Barolo – Center Shopping
Música: Mushaboom – Fiest (Musiquinha feliz e amena, rima c/ o prato na minha opinião).

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Clássico #02

Essa dica é do meu grande amigo Jorge Alexandre, um grande apreciador de música e um expert em bares, butecos…

Peixe a Gourjon do Caldos e CIA.

“Depois da balada tem sempre a saideira. E para não ser o sanduba e cair na cama, o melhor é um tira-gosto para ter a desculpa de tomar mais seis.
O som legal pode ser um Pink Floyd (Comfortably Numb), algo bem psicodélico. Afinal, o bate-papo nesta hora não faz mais sentido nenhum”

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Clássico #01

Para inaugurar a nossa série de clássicos, vai a dica do meu amigo Rogério da Nonsense:

– Nome do clássico: Filezão do Marlão

– Porque é clássico: Prato tradicional para aqueles dias em que a fome fica bem maior do que a barriga. Acompanha uma sensacional batata gratinada e alho chip´s com uma pitada de depressão no dia seguinte.

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