Será um sinal?
Olhando as estatísticas de acesso desse blog tive uma grata surpresa: um acesso de uma cidade chamada Chantilly, na Virginia, EUA. Aí fica a pergunta: o que veio ver aqui esse chantilyense? www.saborsonoro.com.br
Costela no bafo com cerveja preta
Essa quem enviou foi meu amigo Fabio Rezende, publicitário, “gaitero” e cozinheiro nas horas vagas. Preciso fazer esse prato urgente! Vamos lá: Musica ideal pra ouvir enquanto faz: Jazz, de preferência Miles Davis / John Coltrane. Costela no bafo com cerveja preta Ingredientes (duas pessoas): – 600g de costela bovina com pouca gordura (costela com […]
Creme de morango do Xande
Essa receita é do Xande, meu brother e professor. Além de um p* músico, também gosta de cozinha. Essa sobremesa é rápida e bem leve, vamos lá: Ingredientes: – 1 lata de leite condensado– 1 lata de creme de leite– 1 iogurte natural– 1 suco fresh de morango em pó.– morangos a vontade! Coloque no […]
Medalhões de filé com risoto de tomate e rúcula
O dia que fiz esse prato foi com o que tinha na geladeira: o risoto foi com arroz agulhinha mesmo e não o arbório, dei sorte em ter os medalhões congelados crus, então em 30 minutos tinha o rango pronto, aí vai a receita: Ingredientes (para 2 pessoas): – 4 medalhões pequenos de filé– 2 […]
Honrando a família
Jakob Dylan, como o nome já denuncia, é filho de Bob Dylan e já lançou ótimos discos com a sua banda Wallflowers. Agora chega com o seu primeiro album solo, Seeing Things. Bons arranjos acústicos e pitadas de country e folk devem fazer o velho pai orgulhoso. Ouça aqui. Ótimo acompanhamento para um café da […]
Perdido e com fome?
Aproveitando essa maravilhosa ferramenta que é Google Maps, criei o “Mapa da Fome”, um guia de restaurantes, butecos, baladas e afins de Uberlândia, essa megalópole cheia de opções!Ele está aí na barra lateral ou você pode acessar por aqui. O mapa ainda está sendo alimentado (oh trocadilho infame!), então mande suas dicas, vamos ajudar locais […]
Uhnnn
Mais uma ótima receita da minha mana: Farfalle com nozes 250g de massa farfalle6 aspargos (ou palmitos)1/3 de xícara de parmesão ralado1 abobrinha pequena em rodelas1 cebola pequena picada1/2 de xícara de nozes (euzes e tuzes)1/3 de xícara de azeitonas sal, pimenta, azeite e ervinhas a gosto. Coloque a massa pra cozinhar, enquanto isso em […]
Stop motion saboroso
Quem me aplicou esse vídeo foi meu amigo Anchova, é uma receita de macarrão feita na técnica de quadro a quadro com brinquedos. Muito bom! Isso me lembrou outro video muito bom do White Stripes, feito com a mesma técnica. www.saborsonoro.com.br
Porconóbis de Sabugosa
Estranho? Na verdade esse é o nome de um prato que comi no Mercado de BH em uma passagem pela cidade, o restaurante (buteco?) chama Casa Cheia, sempre presente no ranking do famoso festival Comida di Buteco. E o nome vem dos ingredientes principais: carne de porco, milho e ora pro nobis. Essa receita é […]
Clássico #02
Essa dica é do meu grande amigo Jorge Alexandre, um grande apreciador de música e um expert em bares, butecos… Peixe a Gourjon do Caldos e CIA. “Depois da balada tem sempre a saideira. E para não ser o sanduba e cair na cama, o melhor é um tira-gosto para ter a desculpa de tomar […]