Salmão grelhado e legumes gratinados
Sou apaixonado por salmão, e pode ser cru, mal passado, na massa, sozinho… qualquer combinação me agrada. Na verdade só não gosto muito quando ele é servido bem passado, a carne fica muito seca e totalmente sem graça!Percebi que até hoje não tinha publicado nenhuma receita com esse peixe, então vou tentar tirar o atraso. […]
Happy Hour
Sexta feira, dia ideal para o happy hour! Aí vai uma dica pra quem está Uberlândia e quer tomar um belo chope… 🙂 www.saborsonoro.com.br
Clássico #04
Meu amigo Neto Castanheira (à direita na foto), homem multi-tarefas, multimídia, multi-instrumentista, e guitarrista da banda Os Seminovos, manda um clásssico do Rio de Janeiro. Pra quem gosta de um bom buteco, aí está um ótima dica: – Nome do clássicoFrango a Passaralho – LocalManoel & JoaquimAv. Atlântica, 1936 (esq. c/ Rua República do Peru)Copacabana […]
Nhoque ao molho branco, pecorino e figo seco
Receitas de frutas em pratos salgados sempre revelam amores e ódios, eu gosto muito, e sempre que posso tento fazer essa mistura. Pra quem também gosta, posso dizer que essa receita entrou para o meu ranking dos pratos que mais gostei de fazer. A combinação do sabor intenso do queijo pecorino com o doce do […]
O que se come no mundo
Essa semana recebi um email muito bacana da Aline Spini, e resolvi compartilhar com vocês.Nas minhas pesquisas descobri que se trata de imagens do livro Hungry Planet, que mostra o que famílias de várias partes do mundo consomem em uma semana.E aí, com qual família você se identifica mais? 🙂 Alemanha: Família Melander de Bargteheide.Despesa […]
Sorvete de creme com morango em calda e farofa de bolacha
Vi essa sobremesa no livro “Jamie em Casa” e não pensei duas vezes, fui testar a minha versão.A principal diferença é que simplifiquei o morango em calda, mas a combinação que ele sugere é bem parecida e funcionou muito bem. Uma ótima sobremesa pra servir para os amigos e muito rápida de fazer. Ingredientes– Sorvete […]
Fettuccine com bacalhau, tomate seco, brócolis e azeitona preta
Um dia desses conversando com o Marco Aurélio, do Barolo, mostrei o blog e falei para me enviar alguma receita preparada por ele.E não é que o cara, além de administrar um dos restaurantes mais tradicionais da cidade, ainda acha um tempo pra cozinhar em casa? Parece até publicitário..rsrs E daqui eu fico torcendo para […]
Arroz com linguiça invocado
Fui a Sampa esses dias, e sempre dou uma passada pelo Mercado pra atualizar o estoque de guloseimas.Dessa vez trouxe umas linguiças que sempre me chamaram a atenção mas que eu nunca tinha comprado: são picantes e tem um leve sabor de erva doce, deliciosas!Na verdade, esse prato é só uma variação do famoso arroz […]
Uma noite especial
Na semana passada recebemos um super convite para jantar na casa da Kris e do Rômulo. Certeza de bons momentos e excelente comida!Só posso dizer que fomos recebidos com um verdadeiro banquete: petiscos, entradas e um Bobó de Camarão delicioso pra fechar a noite.Algumas fotos que fiz você pode ver abaixo, as receitas você vê […]
Porque a aparência é fundamental
É fato que antes do paladar, o visual do prato é fundamental na nossa avaliação do que nos servem, e o que percebemos é que o cuidado na montagem e na apresentação dos pratos é cada vez maior. Por isso achei muito bacana descobrir o Rate my Plate Project. No blog você pode ver (e […]