Salada de melancia, laranja e ricota

Acho que esse prato é tão verão que não sei se é a melhor época para publicá-lo, já que quando a temperatura cai costumamos ficar com aquela preguiça de comer saladas ou pratos muito leves.
Por aqui o frio sempre é passageiro, então aproveitamos uma noite quente pra fazer esta salada super leve e colorida.
Alguns ingredientes as vezes me perseguem, e ultimamente receitas de saladas com melancia aparecem com bastante frequência nas minhas fontes de receitas.
A inspiração desta veio do site da Martha Stewart, com duas pequenas variações: cebola (que não usei) e queijo feta (que troquei pela ricota).

É tão simples que não vou nem sugerir quantidades, já que você pode colocar os ingredientes nas proporções que preferir.
Então corte pedaços de melancia e laranja em tamanhos mais ou menos iguais.
Amasse com um garfo um pedaço pequeno de ricota.
Misture os ingredientes, finalize com folhinhas de salsinha, azeite, sal e uma pitada de pimenta do reino moída na hora.

Ah, se você ainda acha estranho fazer uma salada salgada com frutas, precisa rever seus conceitos rapidamente. Experimenta aí e depois me conta 😉

No som vamos de Youth, do trio inglês Daughter, conheci agora é ja virei fã!