Receita da minha mana

Minha irmã Alice é cozinheira de mão cheia, mandou essa receita que é bem fácil de fazer. Para os resistentes a comida vegetariana eu garanto: é delicioso!

Kibe Vegetariano

– 1 xícara de trigo
– 2 batatas
– caldo de vegetais
– manjericão
– mussarela, tomatinho e azeitona

Hidrate o trigo com agua quente e o caldo de vegetais. Cozinhe as batatas depois faça um purê. Misture o trigo hidratado no purê de batatas. Unte o fundo de uma assadeira, coloque metade da massa de purê com trigo. Coloque uma camada de mussarela, tomatinhos e pedaços de azeitonas e coloque o resto da massa por cima.
leve ao forno alto por 15 minutos.

Pra comer ouvindo: o cd novo da fernanda takai é bem bonitinho… combina com domingo e também com um bel piatto…

Alice Gussoni – alice_gussoni@yahoo.com.br