Ovos mexidos, simples assim.
Com uma grávida em casa, nunca se sabe qual o tipo de desejo vai pintar na hora da fome. Minha sorte é que a Carol não pediu nada muito complicado ainda, pelo contrário, o último foi esse prato aí da foto: o bom e velho ovo mexido, com o que tinha na geladeira no momento.
Ingredientes:
– 3 ovos
– 3 fatias de mortadela Ceratti
– 3 fatias de mussarela
– 1 tomate
– 1 colher de chá de mostarda
– 1 cebola pequena
– cheiro verde a gosto
– azeite a gosto
– sal a gosto
Pique a mortadela, a mussarela, o tomate, a cebola e o cheiro verde em pedacinhos bem pequenos. Em outra vasilha, bata bem os ovos.
Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue rapidamente os ingredientes picados, tempere e acrescente os ovos, mexa até cozinhar os ovos, mas não deixe ficar muito seco.
Acompanhe com fatias de pão de forma regados com azeite e passados na frigideira, uma boa pedida para um café da manha reforçado.
Falando em café da manhã, algo melhor que começar o dia o grande Cartola?
Caiu bem hoje de manhã.
E seguindo aquela velha regra “do que tenho em casa”, substituí mortadela e cheiro verde por azeitonas cortadinhas e pimenta do reino. No prato moí mais um pouquinho de pimenta por cima e espalhei uma pitadinha de orégano.
Nada melhor que um zoiudo mexido e pra quem não gosta de mortadela, pode substiruir por peito de perú ou presunto de parma.
Essa música é sensacional.
Ótima receita,
usei manteiga e um fio de azeite e ainda salpiquei manjericão… uma delícia!
parabéns pelo blog!!!