Um aperitivo diferente
Com a responsabilidade de fazer o almoço do dia das mães, fui as compras, queria fazer algum aperitivo diferente. Tinha comprado massa de pastel e um pouco de Parma, mas faltava alguma coisa. E foi uma receita da minha irmã que fez toda a diferença: um pesto de rúcula!
Ingredientes:
– Massa de pastel
– Presunto Parma fatiado
Para o Pesto
– 01 maço de rúcula
– 100g castanha-do-pará
– 100ml de azeite
– 100g de parmesão ralado
– 1 dente de alho
– sal a gosto
Preparo:
Para o pesto, coloque a rúcula em água quente por 5 minutos, escorra bem e triture junto com os outros ingredientes no liquidificador. Reserve na geladeira.
Aqui vale um dica: como fizemos essa receita no improviso, não tínhamos parmesão, então usamos o provolone e funcionou bem, deu um toque “defumado” na receita.
Faça 4 triângulos com cada disco da massa de pastel, leve ao forno preaquecido, quando começar a corar retire e reserve.
Agora é fácil: é só colocar as fatias de Parma sobre a massa e depois colocar uma colherzinha do pesto sobre o Parma.
A música também é dica da Alice, e o clipe também muito bacana! Oren Lavie – ‘Her Morning Elegance’
mamma mia… e o resto das receitas marvilhosas, vc não vai contar?
Freguês, essa massinha de pastel é todo o diferencial. Dá pra fazer mil receitas substituindo o pão e a torrada, por ela.
Agora, é mesmo Alice… cadê o resto?! Teve só isso no almoço do dia das mães… rsrsrsrs…
marcelllll…q q isso amigo, experimentei e fiz sucesso com a galera…ja estao me chamando de warny’s gastronomia avançada graças a vc, rsrsrsr…parabens.
kkk, é assim mesmo warny, já recebi muitos elogios por receitas alheias! Faça bom proveito!
Ah, ta demorando pra mandar outras, fico no aguardo…rsrs
Olá! Gostaria de saber o rendimento dessa receita? serve aproximadamente qts pessoas? obrigada!
Sobre o rendimento, essa receita é antiga e infelizmente não tenho mais as quantidades exatas 🙁
Mas pense que cada “circulo” de massa de pastel vira 4 massinhas assadas.
Com uma fatia de parma você faz dois aperitivos.
E essa quantidade de pesto cobre de 20 a 30 aperitivos tranquilamente.
Espero ter ajudado 😉