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Mousse de chocolate funcional com calda de frutas vermelhas e pistache

mousse de chocolate funcional

Este mousse de chocolate funcional é uma das mais de 100 receitas do livro “Alimento, Movimento e Alma”, projeto da Lucyane Crosara em parceria com a Ana Vitória que tive o prazer de fotografar.
A boa notícia é que o livro vai para sua 3ª edição e já está disponível novamente nas principais livrarias dos país.


Pra quem não conhece
o livro é o resultado de mais de um ano de cursos com diferentes temáticas sobre nutrição funcional. São 11 capítulos com mais de 100 receitas práticas, que vão de saúde da criança, aperitivos funcionais, até receitas de família na versão funcional.

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Torta de ganache, frutas vermelhas e pistache

Ah, como eu gosto de torta ganache, não vejo a hora de ter uma desculpa pra preparar uma!

No dia que a minha cunhada fez a rabada lá em casa, a sobremesa ficou sob a minha responsabilidade. Aí resolvi fazer essa torta que apesar do visual cheio de pompa não tem muito segredo: uma base de bolacha triturada, ganache de chocolate, uma cobertura com base de cream cheesse e um montão de frutas vermelhas. Não tem como dar errado.

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Receita de Terrine de queijo, limão e frutas vermelhas

terrine de queijo

Antes de compartilhar com vocês essa receita desta terrine de queijo deixa eu contar uma história pra vocês.

Adoro receber em casa, mas fazer o próprio aniversário não é meu forte. Como todo mundo que vai ganhando manias junto com os anos, gosto de passar essa data viajando, pode ser pra beeem longe ou logo ali do lado.
Foi o que aconteceu nos últimos anos, e guardo ótimas lembranças desses momentos.

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