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10 receitas de Caldos e Sopas

No inverno as sopas e caldos sempre estão em alta, mas não precisa estar frio pra gente recorrer a estes pratos quando precisamos de um pouco de conforto e calor. Pra esquentar e facilitar o seu dia resolvi juntar neste post 10 receitas de caldos e sopas que já publicamos por aqui pra você experimentar.

Algumas receitas são bem tradicionais, como o de Vaca Atolada, mas também tem outras combinações bem inusitadas, como o de Batata com Pera, que eu particularmente gosto muito.

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Paris: receita de sopa de cebola com cogumelos

Estamos de volta. O corpo veio, mas a alma ainda está lá.

E ainda temos tanto assunto e receita pra contar. Então continue com a gente.

Chuva combina com sopa, e com tantos ingredientes deliciosos que encontramos por lá, fiquei ansiosa por preparar um sopa de cebola. Essa versão é totalmente diferente da tradicional, mas acho vale a pena você testar.

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Minha receita de Minestrone

Não esqueço de quando era moleque que meu pai sempre misturava feijão na macarronada na hora do almoço. Com cara meio de nojo (típica de pré-adolescente que odeia mesmo sem experimentar), falava pra ele que os nossos ancestrais italianos deviam estar se remexendo na tumba. Aí ele dizia:  “que nada, isso é minestrone”. Demorou muito pra eu descobrir o que era de fato, quanta perda de tempo…

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