ao forno, carnes, natal, pernil

Minha receita de pernil assado

Já preparei pernil algumas vezes, mas sempre comprando temperado e dando um upgrade com outros ingredientes. Estava ensaiando há muito tempo fazer a peça inteira do zero: escolher, temperar, assar…
Esta receita foi a primeira de algumas que venho fazendo desde então.
Você vai perceber que não tem segredo, a única recomendação que posso dar é a seguinte: paciência.
Para que o tempero fique bem distribuido e a carne macia é preciso respeitar o tempo certo de preparo.
Com as festas de fim de ano chegando, que tal arriscar aí também?

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