As Cerâmicas da Alice e uma deliciosa Lasanha Bolonhesa

8 abril, 2020 by Sabor Sonoro 1 Comentário

Quem acompanha o Sabor sabe que uma das principais colaboradoras deste espaço é minha irmã.
A Alice é daquelas pessoas com uma sensibilidade ímpar, e com uma capacidade de fazer tudo o que toca ficar lindo, seja a matéria prima um ingrediente, tinta, argila ou qualquer outro elemento que ela se dedique a transformar em arte.

Aqui no blog ela já publicou dezenas de receitas, e apesar de compartilhar hoje uma lasanha deliciosa de sua autoria, o tema principal deste post é falar das suas cerâmicas, sua principal atividade dentre tantos outros talentos.

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Bolo de Natal

6 dezembro, 2018 by Sabor Sonoro Comentar

Provei este Bolo de Natal no fim de uma manhã muito agradável, no dia que tive o prazer de fotografar a coleção de Natal da Cia. Mineira de Chocolates, uma loja linda e cheia de delícias de cacau da minha amiga Glenda. O cuidado que ela tem com cada detalhe faz o trabalho de tirar belas imagens bem mais fácil.

A boa notícia é que a Glenda compartilhou comigo a receita, então é claro que vou compartilhar com vocês também.
Mas antes apresento uma parte do resultado da nossa sessão de fotos.

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Bolo de Cacau, mas pode chamar de brownie.

8 agosto, 2017 by Sabor Sonoro Comentar

Este bolo de cacau nasceu por uma questão muito simples: meu deu aquela vontade de comer bolo de chocolate mas eu só tinha em casa um bom cacau em pó. E sabe aquela vontade que não espera amanhã? Então…

Para mim existem duas categorias de bolo, o de chocolate e o resto. Assim não tenho nenhuma dúvida que sempre vou escolher alguma variação da massa de chocolate (com coco, nozes, doce de leite, etc) do que um de massa clara.

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Um carnaval no sossego, uma massa com camarão e um bolo de banana

16 março, 2017 by Sabor Sonoro Comentar

Poucas semanas antes do Carnaval comentei brincando com a Carol:
“alguém poderia convidar a gente pra passar o feriado em um lugar beeem tranquilo, né?”

Não é que o universo conspirou a favor? Dias depois fomos convidados pela Denise e o Ricardo para conhecer a Fazenda Floresta. Um lugar lindo, antigo e cheio de histórias.
Esse post é sobre esses dias com amigos queridos, sossego e claro, momentos deliciosos em volta da mesa.

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Receita de Bolo de chocolate com cobertura de nozes caramelizadas

7 julho, 2015 by Sabor Sonoro Comentar

Achei essa receita de bolo de chocolate no livro A doce vida em Paris, do David Lebovitz.

Recomendo muito aos que gostam da combinação que o nome do livro sugere: David é um americano Chef Patissier que vive em Paris desde 2004 e conta de forma bem humorada e levemente ácida suas experiências na cidade. E no meio dessas histórias apresenta esse bolo que ele chama de “Gateau Therese”, em homenagem a vizinha homônima com quem aprendeu a receita.

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Bolo de anjo com pêssegos caramelizados e calda de manjericão

21 outubro, 2014 by Alice Comentar

Cabelo, Baba, Papo e agora… Bolo de anjo!

Ele tem todo direito de se chamar assim. É o bolo mais leve e suave que já vi. Excelente pra absorver caldas geladas, sorvetes ou mousses, como essa lindeza de onde peguei a receita do bolo, o Moldando Afeto.

Na verdade é uma excelente receita pra se moldar sentimentos. Ótimo fazer nos dias tristes. Ou pra fazer alguém feliz. Delicioso poder usar tudo o que você sente como melhores ingredientes. Uma vez, ouvi de uma grande mestra uma dica muito importante: Viver é como cozinhar. Nem sempre você tem os melhores ingredientes, mas isso não impede de você fazer uma boa comida. Use doses do que mais faz bem, use pouco o que não faz. Pique, sove, asse. Delicie-se.

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A Cozinha da Alice – Bolo de laranja com especiarias

11 julho, 2014 by Alice Comentar

Não sei porquê mas nunca fui muito fã de bolo de laranja, limão ou qualquer coisa onde levam esses ingredientes aquecidos. Meio sem sentido, eu sei. Mas é assim.

Como descobri que de tempos em tempos meu (acho que o de todo mundo) paladar muda, resolvi dar uma chance a essa delícia. Digo delícia porque deu certo, ficou fofo e leve com textura de pão de ló, as especiarias combinaram perfeitamente, e não só gostei, como repeti o teste com a mexerica. Sucesso total!

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A Cozinha da Alice # 32 Refazendo o bolo de banana da Ana

13 junho, 2013 by Alice Comentar

Tô morrendo de vergonha por ter estado tanto tempo longe do blog. Tem épocas que a vida fica… tipo uma ponte, cheio de gente indo e vindo, mil coisas passando. Mas todo o sumiço tem um bom motivo e eu tenho um daqueles bem maravilhosos: a minha cozinha está em obras! Reformas, gente entrando e saindo, criação de novos produtos e muito bolo no forno! Em breve conto mais novidades.

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bolos, doces, receitas, sobremesas

Em busca do Bolo Indiano perfeito

19 janeiro, 2012 by Sabor Sonoro Comentar

Gostar tanto de Bolo Indiano talvez seja consequência do meu amor por especiarias.

Creio que este bolo é como outras receitas que trazem o nome de alguma nação onde se come algo que parece, de longe, o que comemos por aqui. Não interessa, é bom e precisava tentar fazer em casa.

Na internet encontrei várias receitas e nenhuma exatamente igual a outra, em comum em todas a canela, noz moscada, ovos, leite condensado no recheio e cobertura. Uma variação que me deixou a maior dúvida foi o tipo de farinha: algumas usam a de rosca, outras a de trigo.

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Bolo integral de figo, passas e amêndoas

29 setembro, 2011 by Sabor Sonoro Comentar

Passo por ciclos na cozinha, e tudo indica que estou voltando à fase dos pães e bolos.
Troquei meu fogão e estou mais confiante no forno, felizmente ele está correspondendo às minhas expectativas. Esses dias consegui fazer uma Ciabatta muito parecida com as que encontramos na padaria, com a casquinha crocante e o miolo cheio de “furinhos”, mas esse assunto é para um próximo post 😉

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As Cerâmicas da Alice e uma deliciosa Lasanha Bolonhesa

Bolo de Natal

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Em busca do Bolo Indiano perfeito

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